重组人肠激酶（rh-EK），是一种可以参与人体消化的酶

肠激酶（EK）是一种由十二指肠细胞产生并参与人体消化的酶。它起着将胰蛋白酶原转化为其活性形式胰蛋白酶的作用，并间接激活胰腺消化酶。重组人肠激酶就是通过化学合成的，其构成、各种性质、功效都与肠激酶一致。

肠激酶是一种特殊的蛋白酶，它在赖氨酸之后被四种天冬氨酸切割：Asp-Asp-Asp Asp-Lys。

如果识别位点后面跟着脯氨酸，肠激酶将不起作用。具有6×His的rbEK与Ni2+亲和层析结合，并设计用于从消化系统中去除。

肠激酶顺序切割D-D-D-K的羧基侧。人肠激酶表达为1019个氨基酸的线性多肽前体糖蛋白。这种前体的蛋白质水解加工产生肠激酶的生物活性形式，它由两条多肽链（重链和轻链）组成，通过一个二硫键连接在一起，从而形成生物活性异二聚体。重链由784个氨基酸残基组成，轻链由235个氨基酸残基组成。重组人肠激酶的计算分子量为108.7kDa。