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请问:假如α-亚麻酸(ALA)在没转换成DHA和EPA的情况下,对人体有什么作用?

2021-07-09 09:42 作者:张苏春  | 我要投稿


首先你如果需要补充EPA+DHA这类海洋来源为主的Omega-3,通过ALA补充是不好的。有几点说明:如图,ALA转化为EPA+DHA还有很长的步骤,还需要很多酶支持。所以这必然带来转化率低的问题,以及每个人对酶的个体差异带来的变化。ALA 可以转换为EPA 和DHA,但在现代食物中这种转换是很少的,使用同位素示踪,杂食成人ALA 转换为DHA 不到1%。如补充ALA 5 g/d,血浆磷脂DHA 水平并不增加, 因为ALA 不易转换为EPA 和DHA,必须经过SDA(ALA 的代谢产物,被认为是“EPA 的前体”),SDA 经过△-6 去饱和酶而容易转换为EPA。

α-亚麻酸 (ALA) (18:3n-3) 是一种可在相对有限种类的种子、坚果及其油脂中提取到的植物型n-3脂肪酸。由于α-亚麻酸无法在人体内合成,因此它是一类必要的膳食脂肪酸。实际中虽存在将ALA转化为EPA、再由EPA转化为DHA的生化途径,但此类内源转化在人体内可实现的程度极为有限:仅有0.2%~8%的ALA可转化为EPA(总体上,在女性体内的转化程度更高),0%~4%的ALA可转化为DHA。因此,组织和循环EPA及DHA水平主要是由其直接的饮食摄入量决定的。

而我们中国人目前对ALA摄入是足够的,因为很多植物油坚果中富含,所以其实没必要单独补充ALA。而对人体心血管功能更强的是来自海洋的EPA+DHA,简称Marine Omega-3.而纵观国内外指南,都是推荐摄入海洋来源的EPA+DHA,来作为冠心病二级预防或者治疗高甘油三酯。如美国心脏病协会指南。

https://www.zhihu.com/question/269064021/answer/345075054



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