德国葡萄酒产区是怎样划分的?
除了葡萄品种和栽培方法,葡萄酒质量的一个重要因素是葡萄园的位置,当然还有葡萄树扎根的土壤。藤蔓是土壤的传声筒,土壤用水分和养分滋养着根部,因此也滋养着藤蔓。它还会影响保温,从而影响葡萄树的生长和葡萄的成熟。因此,土壤的类型和风化的程度会影响成品酒的香气和味道。
今天云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享德国的葡萄酒种植区跨越了各种不同的土壤类型和结构,它可以被看作是大自然的记忆,储存在地下。每一段有记载的地质历史都会因其地理特性而产生特定的味道和葡萄酒品质。例如,如果土壤是由板岩或石灰塑造的,这些成分也会在葡萄酒中体现出来。因此,正是各个地区不同的土壤结构,从疏松的沙质底土到壤土和黄土,到易碎的石板或坚硬的花岗岩,保证了来自德国的各种独特的、与众不同的葡萄酒。
地理位置、气候和葡萄种植者的相互影响,在德国,葡萄种植的最佳先决条件是在受保护的山谷中向南或西南的山坡上,如莱茵河及其支流或易北河、萨尔河和昂斯特河。这是因为山坡上的阳光比平原上的强烈得多,此外朝南的斜坡受益于更长的日照时间。
云仓酒庄的品牌雷盛红酒继续分享到德国的葡萄园总面积被划分为大大小小的地理单元,以区分欧盟内部存在的两种基本质量类别的葡萄酒:Deutscher Wein(以前的“Tafelwein”)和qualittswein(优质葡萄酒)。有五个大的德意志魏因产区,进一步分为八个简单德意志魏因产区和19个更具特色的德意志兰德魏因产区。
德国优质葡萄酒的最大地理单位是13个指定的葡萄酒种植区之一,再细分为较小的等级,如Bereich(地区)、Groß lage(集体葡萄园)和Einzellage(单一葡萄园)。多年来,几个Groß lage品牌已经变得如此知名,以至于它们实际上已经成为品牌,尤其是在德国超市贸易和出口市场。通常,德国的顶级葡萄酒被称为Einzellage。以上来自云仓酒庄的品牌雷盛红酒分享,欢迎大家沟通交流。