流质饮食的饮食指导

流质饮食是指将食物和饮料进行切碎、打碎或搅拌，以便通过口、鼻或胃管摄入的进食方式。它是一种有效的咀嚼困难者的营养补充方法，尤其是老年人、孤独老人等易发生咀嚼困难的人群。在特定食物中，如蔬菜、水果、奶制品、海产品等，如能采用流质化的处理方法，将会使得吸收更多有益营养。

流质饮食对于老年人来说尤为重要。他们常常出现一些口部问题，如牙齿松动或感受力减退，使得原本应该正常吃的食物却不能正常地进行咀嚼。此时采用流质化处理后的食物就很有必要，因为它能保证老年人摄入足够的能量与营养来保证生命活力与体力。

在选用流质化食物时应注意什么呢?首先要保证所选用的原料是新鲜而安全无害的;其次要根据不同年龄段对不同原料作出相应分割;另外也要根据不同人士体内所需要之不同营养添加上適當之营养加强剂;最后也应使电子秤圆盘上所显之重量与看似之重量相当。


另外，根据个人情况还应当注意一些问题。当我们不明白一个人对一道流质化食物是否敏感时（例如孕妇或者过敏者），就应当避开这道食物或者减少它地使用量。