这才是肥肠的高端吃法，百年名菜九转大肠，详细步骤还原老味道

关于九转肥肠的制作笔记已经整理好啦！🎉🎉🎉

美食制作

配料

制作步骤

美食鉴赏

一、配料✍️

1. 肥肠
2. 葱姜
3. 黄酒
4. 料酒
5. 酱酒
6. 盐
7. 生抽
8. 老抽
9. 白糖

二、制作步骤🔪

1️⃣肥肠放入锅中过水定型

2️⃣放入葱姜黄酒去腥开过煮十五分钟，然后盖上盖煮一个小时

3️⃣将煮好的肥肠凉透改刀

4️⃣锅中炒一下糖色

5️⃣放入葱姜煸炒

6️⃣炒香放入料酒酱酒

7️⃣将大肠放进去炒

8️⃣放入生抽酱油盐调味加白糖熬煮

三、美食鉴赏📃