预制菜门店运营手册和味知香预制菜连锁加盟

预制菜成为餐饮领域的超级风口，行业赛道一路高歌猛进，具有即买即食、方便快捷的特点！预制菜市场需求广阔，市场规模不断扩大。作为一种方便快捷的饮食方式，越来越受到消费者的青睐。

随着消费者对品质的要求越来越高，品牌的影响力越来越重要，将成为预制菜行业未来的主要竞争方式。预制菜的产品多样化是未来的发展方向；通过不断的调研和市场分析，未来预制菜企业应开发多种不同风味、不同类型的产品，以增加消费者的体验。同时，在营销上也将更多的向差异化和个性化方向发展。

店长不仅要懂店面经营，还要懂人员管理、商品分析、促销技巧、销售分析、组织会议、员工培训、客户服务、危机公关、市场分析、竞争对手调研等等，预制菜门店运营手册让店长运筹帷幄！

一、预制菜门店运营手册

1、店长角色认知与岗位职责

2、门店陈列标准与冻转鲜标准

3、门店业绩提升策略与方法

4、门店员工带教与培训标准

有的加盟商开一家店，其实加盟商自己就是一名店长，管理好我们自己的店，重新定义我们的角色认知，我们哪些做的不好？哪些需要改善？我们的门店按照公司的标准化进行管理。

我们开多店的加盟商更需要我们掌握对门店和店长的管理方法，管理好门店，是为了我们以后开更多的店，同时由门店裂变到人才裂变到盈利裂变！

二、预制菜店长标准化复制五步法（李一环原创模型）

为预制菜企业全面升级门店标准化体系，门店标准化运营手册（word版+思维导图），店长标准化复制，店长标准化PPT，门店销售百问百答，店长工作流程等，为企业快速扩张而培养更多合格店长！

预制菜企业快速发展会导致连锁总部组织架构未能跟上门店扩张速度，就会导致人才梯队建设滞后；所以连锁总部组织力的沉淀与强化，门店标准化管理系统搭建与完善！

李一环老师认为加盟商从单店盈利到多店经营，企业型加盟商是连锁总部要给加盟商赋能。不能仅仅提供产品，还要提供门店盈利体系和人才复制体系！