3000年的三秦经典白酒，为何只能在西北地区畅销？

1952年的第一届全国白酒鉴赏大会上评选出了初代四大名酒，分别是贵州茅台、山西汾酒、陕西西凤、四川泸州老窖。

今天我们来聊聊西凤酒，这款伴随大部分陕西人成长的经典白酒吧！

 

西凤酒来自陕西省宝鸡市柳林镇，起源于商周时期，当时的宝鸡是全国中心，随着时间的推移，几千年过去，这种酿酒方法却传承了下来。西凤酒采用特殊的酒海发酵法，除了大麦、小麦、高粱等传统农作物外，西凤酒还加入了大豆，这就让它的香味很特别，兼容了浓香与清香的特点，而且五味俱全，还有一点淡淡的酸味，十分吸引人。

 

 

西凤酒最大的特点，或者说鉴别方法就是酒的清亮程度！一杯西凤酒倒在透明杯子里，比矿泉水还要清澈。所以在农村经常有人跟朋友开玩笑，用凉水假装是白酒，往往还能以假乱真。

 

陕西人几乎红白喜事都离不开西凤酒，周边的西北等地方，比如甘肃、宁夏、内蒙，西凤酒也能占据一定的市场，但是王东或者往南就不行了，西凤酒差不多就只能在西北地区畅销。究其原因，最主要就是味道太特殊了，那种淡淡的酸味是很多人无法接受的。

 

 

 

另外，山西人有汾酒，四川贵州就更不用说了，全都是名酒，河南也喜欢喝清香型的。这可能就是造成陕西西凤酒现状的原因吧！

 

除了西凤酒之外，我们国内还有很多物美价廉的好酒不被人所熟知，比如下面这几款。

 

1、遵仁台

 

遵仁台被很多人用来当做茅台的平替，主要是因为它的价格很优惠。但是在我看来，遵仁台可不止是茅台的平替那么简单。同样来自茅台镇，同样是红缨子高粱酿的酒，同样是坤沙工艺，遵仁台除了保持酱香酒的特点之外，还有一丝丝淡雅的感觉，十分特别，也很讨人喜欢。

 

2、邓志强作品酒

 

这款酒的价格同样很实惠，也和遵仁台一样被很多人当成平替，而它代替的则是另一块名酒五粮液。邓志强作品酒的酿造方法、原料、产地都和五粮液没有区别，因为邓志强就是五粮液创始人邓子均的孙子！这款酒的口感浓烈，香气四溢，五种粮食混合，层次感分明。

 

3、宋河粮液

宋河粮液是河南的一款清香酒，在当地享有声誉！首先它是纯粮食酒并且价格便宜，这就奠定了大众基础。其次宋河粮液是清香型，度数也不高，十分适合日常小酌。

 

各位读者朋友们，你在日产生活中，还知道哪些便宜的好酒呢？