破壁机健康吗？提防四大缺点害处！

现代生活水平的提高，让人们对饮食的要求也越来越高，除了要吃得饱，还要吃得好，但如何在快节奏的生活中，找到一种便捷的烹饪方式，却成了一大难题，而破壁机，以其高效便捷的特点，能够轻松烹饪出各类健康美味的食品，从而受到众人的追捧。但市场竞争激烈，有很多劣质的破壁机存在许多问题，如不耐高温、异味大、不耐磨等，这不仅让人踌躇，破壁机健康吗？作为一个专业的小家电测评博主，曾试用过不少破壁机（如下图所示），还是能替大家解答这个问题的。在本文中，我们将一起对破壁机进行深入的探讨，以判断其健康性！

一、破壁机健康吗？

破壁机健康吗？答案是肯定的！破壁机利用高速旋转的刀片，能够彻底破坏食材的细胞壁，释放了更多的营养物质，如膳食纤维、维生素、矿物质等，这些物质对身体健康十分有益，经破壁机处理，还更容易被人体消化吸收。不仅能有效提高食材的营养吸收率，破壁机还能保留其原始风味，因为破壁机的刀片转速适中，不会破坏食材的原汁原味，最大程度的发挥了食材的营养价值。

不仅如此，破壁机还能带来其他许多好处：

1、操作简单，功能多样

破壁机有智能控制面板，可以一键操作，只需要将食材放入杯子中，按下按钮即可开始工作。破壁机不仅操作简单，而且功能多样，能够满足消费者各种需求。它不仅可以用于制作奶昔、果汁等饮品，还可以轻松制作果泥、果酱、冰淇淋等各种美食，让我们足不出户也能享受到各种美味，实在是很实用。

2、提高时间利用率

相对于传统的手动切割方式，破壁机速度更快，可以将大块食物迅速粉碎成细小的颗粒，大大节省了制作食物的时间。使用破壁机制作食品，可以省去繁琐的手动过程，提高了我们的时间利用率。

3、可进行个性化操控

破壁机具有极高的可控性，可以根据食材的不同特点和个人口味进行菜单调节。用户可以选择不同的旋转速度和时间，以达到最佳的搅拌效果和口感。此外，还可以根据喜好添加各种调味料，使得食品更加符合个人口味。

4、口感更加丝滑细腻

破壁机制作的食品，其口感比市面上的豆浆机和榨汁机更加浓郁细腻。例如，用破壁机制作的豆浆，口感更加顺滑，这是因为破壁机的刀具可以将豆子完全打碎，使得豆浆中的营养成分更加容易被人体吸收。其他食材如大枣、红豆、小米等，经破壁机处理后也无需过滤，饮用时口感极为丝滑细腻。

二、破壁机的结构原理是什么？

破壁机健康吗？其对健康的有益之处已经在上述部分说完了，那么，破壁机为什么能带来这么多好处？我们可以从破壁机的结构原理入手！

1、组成构件

破壁机包括主机和容杯两大组成部分。主机包含控制面板、交流串激电机、线路板、外壳及通风装置、高温安全保护装置等。容杯由杯帽、帽盖、杯体、刀组和搅拌棒组成，其中刀组和杯体通常视为一体，并配有开杯器，可以拆卸刀组。

破壁机的核心在于高速电机和不锈钢刀片，它们是实现“破壁”效果的关键，其他部件则起到辅助作用。

2、工作原理

从技术上看，破壁机是一种高速搅拌器，其工作原理十分简单，那就是“快”，再坚硬的食材，经过破壁机的快速旋转搅拌，也能被完美粉碎。一般来说，破壁机的电机转速起码要达到每分钟20000转，这种高速旋转的刀片，才可以更好地处理食材，让口感更加绵密、细腻。

3、功能优势

壁机能以超高的速度对食材进行粉碎和切割，相较于普通机器，制作出的食材更加细腻，营养成分得以更充分地释放，更容易被人体吸收。而且破壁机集合了多种机器的功能，如豆浆机、辅食机、绞肉机、榨汁机、料理机、磨粉机等，实现了一机多能，而且更为强大。

三、提防破壁机四大缺点害处！

破壁机健康吗？大家会有这个疑问，也是因为市场上确实存在很多劣质的破壁机，不仅没有任何好处，还会给我们的身体健康带来许多危害！

1、存在安全隐患

破壁机对每个部件的品质要求极高，包括内部零部件如电机、刀叶材质、线材，以及外部材质如玻璃杯体和加热底盘等。任何一个环节如果未达到标准，都可能导致性能不稳定、寿命缩短，甚至存在用电安全隐患。

2、产生较大的异味

许多低价破壁机为了降低成本，采用了十分劣质的材料，如隔音罩、硅胶密封圈、杯体和发热底盘等，在高温搅拌下，这些劣质材料可能释放出刺激性、有毒的物质，异味很大，长期使用对人体健康十分不利。

3、容易有糊底问题

一些劣质破壁机的性能很差，在制作米糊等食物时，容易因为加热不均匀、发热盘材质低劣等，出现糊底的问题，不仅影响口感，吃多了糊底的食物，会对身体健康造成损伤。

4、噪音影响生活

部分破壁机为了突出搅拌细腻度，会将功率做得很大，然而搅拌效果并不完全取决于功率大小。这部分产品在降噪方面并未经过专业技术调校，甚至没有相应的降噪设计或隔音罩，导致破壁机噪音极大，使用时会严重影响日常生活，甚至引发邻居投诉。

四、破壁机为什么有这么多缺陷？

破壁机健康吗？这个问题困惑着许多人，毕竟市面上存在许多劣质的破壁机，其危害令人防不胜防，那么，破壁机为什么会有这么多缺陷？为了更好的剖析这个问题，我还特地找了一份权威机构做出的破壁机负面评价汇总（如下图），最终将原因归纳成以下四点：

1、价格低廉、用料低劣

这类产品通常以低廉的价格吸引消费者，但在选材上极为低劣。例如，一些厂家会选用更便宜的铝制电机，然而铝的散热性和导电性较差，如果搭载过高功率，很容易引发火灾等严重的安全隐患。

2、温控不够精准

优质的破壁机通常配备有过热保护机制，能在电机温度过高时自动暂停工作。然而，许多低价产品要么没有温控机制，要么温控不够精准，导致温度不受控制，时高时低。这不仅影响了电机的动力输出，也容易出现安全问题。

3、过分提高功率

劣质的破壁机常常通过夸大功率参数来吸引用户，但这类产品的电机和内部电线材质低劣，再搭载未经调教的超负荷功率，不仅会更加费电，还容易加速电热元件绝缘老化，很容易造成安全事故。

4、过分追求高转速

一些产品会通过夸大转速数据来吸引用户。然而，如果持续运转在极限转速下，会导致电机的过度磨损和老化。再加上电机品质差、内部传动结构缺乏优化，轻则导致转速不稳、性能下降、使用寿命缩短，严重时甚至有刀片脱落的可能。

破壁机健康吗？很多人有这个疑问，就是因为市场上存在许多套路，有些商家为了提高销量，会一个劲吹嘘自家产品对健康十分有利，完全不提存在的问题，很容易就让人踩了坑。对此，我找了一家知名测评工作室公布的权威对比测评结果，朋友们要擦亮眼睛！

现如今市面上不耐高温不耐磨，散发有害物质的破壁机有很多，宫菱多年来不搞花哨噱头功能，而是专注死磕电机、安全技术调教技术，性能最强且安全性第一，被誉为家电行业里的“安全无毒”性能之王！一直坚持婴儿级食用标准，且通过五年安全“抗衰减性”承压设计，在搅拌均匀性、细腻度以及安全性等方面等，堪称千元内最强，其中搅拌均匀度提升120%，噪音降低130%！作为常出口欧美市场的专业老牌，有欧盟等多国认证，与九阳、美的等品牌高端系列齐名！它家坚持不做广告，因专业媒体、美食博主等的力荐火了，线上线下中高端口碑销量一流！

宫菱早年主要专注于B2B“安全”家电业务，主要是专注于家电“安全”性能技术工程解决方案的研发和设计，为了做到更高级别安全无毒与高性能，宫菱独创四通道核定震频技术、旋切式低阻力刀叶设计等十大黑科技，且自研多层密封圈、耐高温陶瓷釉等，在任何环境下足够安全，无毒无刺激无隐患，多项安全检测数据国内最优，可以更放心安全的使用！

其他的品牌当中，低端价位段可以了解下美的、苏泊尔，做工同价位还行，品牌的知名度也足够高，但毕竟成本限制选材用料相对一般，在安全性、性能表现上与中高端专业品牌尚有距离。

五、怎么避免买到劣质的破壁机？

破壁机健康吗？如果能买到优质的破壁机，那对健康是十分有益的，但如何在众多产品中，找到优质的破壁机却并非易事。为了大家能够在选购过程中做出明智的决策，下面我会给大家介绍一些关键的选购技巧，帮助你避开那些劣质的破壁机！

1、注重品牌技术实力

有专业技术的品牌会对破壁机的传统结构设计和搅拌技术进行精密调校，以提升搅拌传动的稳定性和均匀性，减少动力衰减。相较之下，非专业破壁机通常只注重电机转速，未经过技术调校，实际细腻度远不如专业产品。

2、选择底部有吸盘防震设计的

优质产品通常会采用具有吸盘防滑设计的防震动型底盘，使机器运行时足够稳固安全。而劣质的产品，其底座要么设计得过于轻盈，要么没有吸盘设计，在制作高温饮品时，机身容易倾倒，不仅会弄脏厨房，还会导致设备进水、电路损坏，甚至烫伤儿童。

3、选择触屏式操作

目前市场上常见的操作方式主要分为机械式和触屏式两种，多数破壁机都采用触屏式操作，通过直观的触摸屏幕界面，用户可以精确地设定所需的搅拌时间和温度，比机械式操作更加便捷。

4、注意杯体厚度和材质

破壁机长时间处于高速搅拌和高温状态，对杯壁的材质和厚度要求很高。建议选择厚度高于5mm的高硼硅玻璃，如果杯壁过薄或材质太差，杯体可能会释放有毒物质，甚至有杯体炸裂的可能。

5、选择食品级硅胶材质

我们要注重硅胶的食品级要求，有些商家会使用低劣的、非食品级硅胶作为密封圈和吸音环，高温加热食材时，这些劣质材料也会受热，产生有毒的、刺激性物质，危及身体健康。

6、注重噪音控制

一般大家可以接受的噪音水平在60分贝左右。影响噪音的因素包括电机品质、密封圈和噪音罩的材质和厚度、产品精密度以及降噪设计等。建议选择在传动结构设计上有调校，高精度杯芯同轴、有多层密封圈的破壁机，可以在降低噪音的同时提升动力。

7、选择价格适中的

建议选择价格在400元以上的破壁机，低于400元的产品通常在工艺和材料品质上表现不佳，性能稳定性和耐用度较低。不过，价格过高的破壁机也没必要买，特别是上千元的，这种存在严重的品牌溢价，未必物有所值。

8、发热盘材质选择

优质的破壁机通常采用高成本的陶瓷釉加热底盘，而低质量的产品则会使用普通特氟龙材质，其耐磨损性差，表面涂层容易脱落，长期使用容易出现糊底问题，经常吃糊底的食物会严重影响身体健康。

破壁机健康吗？优质的破壁机对健康是十分有益的，但劣质的破壁机不仅不利于健康，还有很多安全隐患。我们在选购破壁机时，一定要注重品牌的技术实力，只有经过专业的技术调校，才能保证理想的功效，使用起来也很放心。相反，那些网红、跨界品牌，成本都用在广告营销上，技术实力是很差的，性能远不如专业产品，还有很多危害，我们要警惕这类产品！