如何减少生鲜企业食材上的损耗问题

生鲜企业食材上都难以避免食材损耗的问题，即使能优化但是过多过少也不能避免到损耗，但在用有限的方法能控制到最大程度的食材损耗也不妨是一个很好的结果，并且想要减少食材的损耗都可以从这两个方面上去优化。

从以往的文章中也有提及到会给予生鲜企业带来大程度的食材损耗，会是仓储环节或者是配送环节，那么针对于这两个环节上面的优化就能给予生鲜企业在食材损耗问题上带来更多的突破了。那么针对仓储环节的优化，除了最常用仓储保鲜保藏设备技术需要完善之后，其实也可以使用智能化的运营工具把控着食材上面的损耗，利用运营工具里面的进销存功能板块里面的报损报溢管理，如果有损耗的现象可以通过报损管理进行查询，然后找出源头完善好，达到损耗问题可以精准可控，如果是库存过多也同样可以报溢管理减少库存的补给，同时也能避免因为库存过多而导致得食材损耗问题，这也是传统的运营手段无法弥补的。

那么对于配送环节上可以进行深度优化的就是配送给予客户的哪一层配送，要减少食材的损耗可以是从食材的配送时间进行控制，那么同样可以利用新型的运营手段来起到配送时间的优化，具体是利用路线规划的功能，选择出最佳的配送路线缩短配送需要的时间，还有就是利用系统来监测配送的进度还有配送的状态，因为在配送过程中可能会出现配送异常无法持续运输的情况，但是为了不耽误客户的使用，要求要在准时的时间点上完成配送，所以逼不得已就应该是迅速找到异常的源头，然后完善好配送的问题，从而第一时间可以持续运输给予客户，防止运输超时的的现象出现。

结语：减少生鲜企业食材上的损耗问题其实除了常用的方法外，利用一个数智化的生鲜配送管理系统也同样能减少食材上面的损耗，除此之外还能帮助生鲜企业其他环节管理上面的优化，是生鲜企业现在不可缺少的运营工具。