花生油检测项目都有哪些？检测费用、检测周期、检测依据？

花生油是由花生中的油分提取而成的植物油。它是一种常用的食用油，具有丰富的营养价值和特殊的香味。

花生油的检测通常包括以下几个方面：

酸价检测：酸价是评估油脂酸分解程度的指标，可以检测花生油中的酸度。较高的酸价可能表示油脂质量下降或已发生酸败。

过氧化值检测：过氧化值反映花生油中的氧化程度，如果过氧化值超过一定范围，可能意味着花生油已发生氧化或过期。

游离脂肪酸检测：游离脂肪酸是指能够在花生油中自由存在的脂肪酸。测定游离脂肪酸含量可以评估花生油的质量和纯度。

非挥发物质检测：非挥发物质指的是花生油中的不易挥发的化合物，如磷脂、甾醇等。检测非挥发物质的含量可以了解花生油的组成和品质。

重金属和有害物质检测：花生油中的重金属和有害物质，如铅、铬、农药残留等，可能对人体健康产生负面影响。检测这些物质的含量可以评估花生油的安全性和合规性。

香气检测：花生油具有独特的香气。通过嗅觉或气相色谱等方法，可以评估花生油的香气特征和品质。

这些检测项目通常由专业的食品质检机构、实验室或第三方检测机构进行。对于消费者而言，可以通过查看产品标签上的营养成分表和保质期等信息来初步评估花生油的质量和安全性。

国家抽检项目：

酸值/酸价、过氧化值、铅（以 Pb 计）、黄曲霉毒素 B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚等等。

（检测项目仅供参考，可根据实际产品类型、检测需求调整检测项目）

检测依据：

GB 2716 食品安全国家标准 植物油

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素 B 族和 G 族的测定

GB 5009.27 食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定

GB 5009.32 食品安全国家标准 食品中 9 种抗氧化剂的测定

GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定

GB 5009.262 食品安全国家标准 食品中溶剂残留量的测定

BJS 201708 食用植物油中乙基麦芽酚的测定

GB/T 1534 花生油

检测周期：

5到 7个工作日 可提供加急服务

服务流程：

1、咨询

2、报价、出方案

3、签订协议、付款

4、开始实验

5、结束实验，出具电子报告

6、后期服务

检测费用：

腊肉的检测费用是根据实际产品的检测项目而定的。一般依据产品的分类、执行标准、检测需求确定检测项目，最终以实际检测发生费用为准。