别再只知道雪利酒和波特酒了!这种加强葡萄酒,你喝过吗?
2023-05-24 19:29 作者:bili_47791672138 | 我要投稿
都说人生匆匆不过百年!有的人爱养宠物龟,朋友们也会和他打趣说“养好了,它能送你走”,可见人类对于寿命这一说,很大程度上已经持有了一种豁达的姿态。可是,竟然有一种葡萄酒,会比人的寿命还要长,更号称是“不死之酒”,是不是很意外?
纵然中酿云购遍访世界上的知名产区与著名的葡萄酒品种,但像这样的葡萄酒,还是很少见到。不过,如果你是想要找自己品饮,或是送礼和宴席用酒,在中酿云购是可以得到满足的。这里的酒,品质都很高,不会令人失望的。
世界上的葡萄酒,居然有品质高到可以陈放数十年甚至达到 300 年,这一点仍然是令人意外的!这种酒,就是加强型葡萄酒之一——马德拉酒了。它作为大航海时代的产物,更是曾经见证了美国《独立宣言》签订时的光辉历史瞬间。
在葡萄牙,马德拉和波特一样都属于葡萄牙知名的加强葡萄酒酒款,有着极为特殊的酿造工艺,以及繁多类型。现在,很多酒客习惯性地把马德拉酒称为传说中的“不死之酒”
科姆雷,作为红葡萄品种,是酿制马德拉酒的重要葡萄品种。在上世纪 60 年代时,被引入马德拉岛来实验性地作为黑莫乐葡萄的替代品。这种葡萄的颜色比黑莫乐葡萄要深,而单宁则更为柔和,可以酿造出非常不错的马德拉酒。
另一种特伦太葡萄,是一种濒临灭绝的白葡萄品种。这种葡萄虽然目前正兴起一小股复兴的潮流,但是从产量来说,仍然十分稀少,在老年份的马德拉酒中可能出现。
用特伦太酿出来的马德拉酒可以分为 2 种:一是丰润甜美型的;另一种是口感干爽,但是结构丰腴,有点像饱满型的葡萄酒的。不过,没有那么强烈的瓜果香气,反而带有一丝的苦味与焦咖啡、烟灰的混合风味,十分独特。
如果你真心喜欢葡萄酒,而又想有更多的选择,那么相信我,最能满足你的购酒平台,可能就是中酿云购了。



