每天三颗枣，补益气血脾胃强

“一日吃三枣，一生不显老”， 自古以来，枣就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。 中医认为，大枣具有健脾养胃、补益气血、增强体质的功效，因此它是益养脾胃不可少的食材之一。 大枣甘甜，虽然个儿小，功效却很强大，在很多中医方子里都占有很特殊的地位，因为它有健脾养胃、缓和药性、补气养血的功效，同时它也是很好的营养品。 所以，我国民间才有“一日吃三枣，一生不显老”的说法。自古以来，枣就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。 中医认为，大枣是一味滋补良药，并把它视为清润补品。 《战国策》中就有“北有枣栗之利……足食于民”的记载，指出枣在我国北方的重要作用，而战国末期著名法家代表韩非子在其作品《韩非子》中还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。 所以民间一直视枣为“铁杆庄稼”和“木本粮食”之一。 枣作为药用的历史也很早，最早记载于《神农本草经》中。 此后，历代药籍均有记载，如李时珍在《本草纲目》中就记载：“枣味甘、性温，能补中益气、养血生津”，并指出“枣为脾之果，脾病宜食之，谓治病和药，枣为脾经血分药也”； 而清代著名医家汪昂也在《本草备要》中指出，大枣能“补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药”等。 直到今天，枣仍被人们视为重要的滋补品，常食大枣可起到强身健体的作用，同时还能治疗脾胃失和、中气不足、身体虚弱、神经衰弱、消化不良及血虚消瘦等病症，其养肝防癌功能尤为突出。 同时枣也是我国烹饪中的主要干果原料之一。 大枣益气安神、补血养血的功能为大多数人熟知，但它之所以能养血益气安神、补血养血都与它健脾养胃的功能有关。 在前面我们已经讲到脾胃为“后天之本”及“气血生化之源”。那么脾胃又是如何生化气血的呢？ 中医理论认为，气的生成有赖三个方面： 一是传承于父母的先天精气； 二是来自周围环境里的清气，即我们平常所说的氧气； 三是水谷之精气，简称“谷气”，由吃进人体的食物经过胃的腐熟消化而成。 而血则指的是流行于脉管之中的红色液体，是构成人体和维持人体生命活动的基本物质之一。 它主要由营气和津液所组成，来源于脾和胃。 通常情况下，人们所吃的食物经过脾胃的消化吸收之后，便生成一种新的物质——水谷精微。 而气与津液就产生于这种水谷精微，同时在营气和肺、心等脏腑的作用之下，逐渐生化为血。 因此，历代医家常用大枣入药，治疗很多脾胃方面的疾病。 所以，要养好脾胃也可以多食些大枣，谚语中说“日食三颗枣”，这说明枣不能多食，因为枣甘腻，多食易导致脾胃生湿热，所以每天控制在10颗以内最佳。 大枣的食用方法很多，可以生吃，也可以干吃，还可以煮粥做饭、入汤做羹、做糕点和泡茶喝等。 可与何首乌、当归、蜂蜜、枸杞子、花生、银耳、玫瑰花及各种肉类配伍食用。 另外，大枣很甜，吃多了会伤牙，湿盛脘腹胀满、食欲缺乏的人切忌多食，肥胖患者与糖尿病患者也不可多食。 另外，大枣的表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，以免影响消化。 脾胃养生帖： 可以经常做做“滚动脾胃操”来增强脾胃功能。 正确的做法是： 在床上或干净的地毯上坐下，放松身心，双手分别握住双侧脚掌，将双脚收至腹部前方。 维持这个姿势向后躺下。 然后腹部用力，背部一前一后地来回滚动。 但要注意别扭伤颈部。每次1～2分钟，也可根据自身条件，量力而行。每天1～2次。