容易被忽略的美！这些旧世界的名品不可以忘记！

每当说到红酒，新旧世界之间的争议就一直没有停过。喜欢传统的，认为旧世界产酒国的红酒才是NO·1，而喜欢新世界产区的，则认为创新与变革才是YYDS！不过，对于成酒而言的争议，对于葡萄品种来说，却是无谓的。成酒包含的因素太多了，但对于葡萄本身来说，却要纯粹得多。

作为旧世界的葡萄品种来说，有许多品种光芒万丈，比如赤霞珠。但仍然有一些品种，虽然不出名，但仍然不能够被遗忘。

比如一种叫作“布尔”的白葡萄品种，主要种植在马德拉群岛温暖的南部，这里面积仅 14 公顷，却有 超过100 个农户种植，因此葡萄园分布相当细碎。布乐葡萄的果串较大，同样高酸，但成熟度更好。所以果实含糖量较舍西亚尔与华帝露葡萄而言就更高一些，一般用来酿造半甜型马德拉酒。

用布尔葡萄酿制的马德拉酒，其颜色介于棕色与金色之间，甜度适中，通常含糖量在 2.5-3.5之间，酒质并不粘稠，却芳香浓郁，除了果香还有坚果、香草以及果脯的风味，并有适量的酸度用来平衡甜度。

还有叫作巴斯塔都的一种红葡萄品种，尽管其带有一定的甜味，可是用它酿制的马德拉酒却呈干型，余味中还带有一定量的苦味。如今这个品种在马德拉岛的种植比例非常小，如今大多只有在老年份的马德拉酒中可以看到，遇上了就不要错过了。

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