蔬食界网红「佛陀碗」这样搭配！藜麦＋蔬果低脂助瘦又饱足

材料

五谷米 1碗

藜麦 1/2碗

传统豆腐 1块

牛西红柿 1/2颗

玉米笋 3朵

青花菜 3朵

酪梨 1/4颗

小黄瓜 1/2根

樱桃萝卜 1颗

综合生菜 1盒

调味料

胡麻色拉酱 适量

什么是Buddha Bowl佛陀碗？比较多的说法是因为盛装食材的海碗，形状类似僧侣化缘时用的钵，内容食物包含蔬果、淀粉与植物性蛋白质3种元素，但能自由任意搭配各色各样的材料，视觉上既缤纷，吃起来也相当有饱足感，且低脂低热量，比一般生冷的色拉更容易被接受！

制作步骤：

1五谷米及藜麦洗净后加入水，五谷米：水1:1.5，藜麦：水1:1.5，接着蒸熟。

2煮滚水将玉米笋、花椰菜烫熟冰镇，传统板豆腐用平底锅煎香。

3牛西红柿、小黄瓜、樱桃萝卜、酪梨、豆腐切成想要的大小和形状。

4取一碗钵依续铺上五谷饭、生菜、水果、豆腐、藜麦，最后淋上胡麻酱色拉酱，食用时搅拌均匀即可。

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