抹茶糯米条,软糯香甜,清新茶香,咬上一口幸福感爆棚。
2023-04-24 09:29 作者:宅家吃货JACKER-LU | 我要投稿



抹茶糯米条是一款口感独特的小甜品,外观呈现出淡淡的抹茶色泽,给人一种清新、自然的感觉。
口感软糯Q弹,每一口都能感受到浓郁的糯米香气和抹茶的清新香甜,整体口感细腻,咬上一口幸福感爆棚。
【原料】
糯米粉———120克
奶粉————15克
普通面粉——15克
白砂糖———70克
盐—————1克
牛奶————170克
香草精———6克
抹茶粉———4克
植物油———6克
【制作教程】
1、把抹茶粉4克、植物油6克,放一起搅拌至抹茶粉完全融化。注:植物油选没味道的玉米油。

2、先把糯米粉120克、奶粉15克、普通面粉15、白砂糖70克、盐1克,放一起搅拌均匀。

3、加入牛奶170克,香草精6克,搅拌至丝滑无颗粒。

4、把面糊均匀的分成2份。

5、把抹茶糊倒入一份面糊里,搅拌至颜色均匀。

6、准备好一个模具垫好油纸,水烧开后把模具放进去,先倒入一层原味面糊,大火蒸3分钟左右。


7、再倒入一层抹茶面糊,继续蒸3分钟,这样再依次加入原味和抹茶面糊。

8、最后一次倒完,等蒸到表面不沾手了,就可以取出来了。

9、取出来脱模切成小块即可。



10、抹茶糯米条,完成O(∩_∩)O

11、软糯香甜,清新茶香。


12、软糯可口,咬上一口幸福感爆棚。


【小贴士】
1、模具里如果不垫油纸,可以刷一层植物油防粘。
2、蒸制时间,可按照面糊厚度和面糊状态调整。