2021年1月24日咱家吃的啥


经常吃鸡腿,做法除了炖就是炒,准备用砂锅煲鸡腿,配料是茯苓和黄芪当归,想给老伴换个吃法。

做法简单,将适量的茯苓、黄芪和当归洗净放入砂锅,加足够的水,再把焯过水的鸡腿整只放入,大火烧开,小火慢炖,以鸡腿熟为准。
这样煲好的鸡腿鲜嫩,还稍微带着药香味,鸡汤药味也不大,没放盐,鸡肉蘸着生抽吃,挺好吃的。
鸡肉中的蛋白质含量高营养丰富,容易被人体消化吸收,增强身体抵抗力。
茯苓有补脾利水、通小便的功效。糖尿病、肥胖、脂肪肝和血脂异常的患者,适宜食用茯苓。
大部分糖尿病人都属于阴虚阳亢的患者,黄芪是补气的中药,对糖尿病患者有辅助作用。


早餐:
-混合面花卷,58克(面坯重量。面粉:小麦面、豆渣。)
-番茄炒白菜香菇,173克
-卤牛肉,32克
-拌鲜姜丝,16克
-煮鸡蛋,57克
-自制豆浆,1中碗

午餐:
-烙饼,46克(面粉重量。)
-炒鸡脯肉,143克
-卤豆皮丝海带丝,138克
-鹌鹑蛋,24克
-豆角炒香菇丝,158克
-番茄蛋汤,1小碗

两餐之间加水果。107克(圣女果、柑橘。)

晚餐:
-混合面馒头,56克(面坯重量。面粉:小麦面、豆渣。)
-魔芋丝拌白菜心,132克
-香菇炒豆角丝,156克
-炒鸡肉,50克
-自制豆浆,1小碗
