学会这一招，你的糖葫芦能比别人多卖5块钱！

需要准备的食材

山楂、白糖、清水以及个人喜欢的水果

1、食材清洗处理

①将水果、山楂、竹签倒入水中洗净。剪去山楂蒂，捞出控干水分

②用竹签尖的一头，从山楂头部穿入〈如下图〉，捋至竹签平的一头〈水果也是一样的穿法〉

2、熬糖浆

①锅中加入白糖，没过白糖约1公分的清水〈比例2:1〉轻轻搅动

②大火烧开，煮至糖浆微微泛黄起泡(约155度）转小火

3、制作糖葫芦

将锅稍稍倾斜，将山楂串贴着锅边轻轻转动，沾取糖浆上的泡沫，放在一旁晾凉即可

【小提示】不可能直接将食材直接扎入糖浆中，如果沾糖太多、太厚，时间太长会烫破山楂表皮，食材上的糖浆也会融化的更快