跟老饭骨大爷学的正宗麻婆豆腐！没想到我也能做出来这么好吃的菜！嗷嗷下饭啊！
2022-12-16 23:39 作者:bili_170178778 | 我要投稿
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跟老饭骨大爷学的正宗麻婆豆腐！
一、食材准备：
花椒
豆腐
豆豉
肉末
二、操作步骤：
00:10
1.鲜花椒入锅中小火焙香盛出放凉
00:15
2.用擀面杖或者料理机擀成花椒面，过筛一次
00:19
3.豆腐切块，下锅加盐，煮开盖盖焖煮
00:28
4.豆豉和豆瓣酱一定要剁碎才可以激发出香味
00:32
5.锅内倒入菜籽油，下肉末🥩煸炒，倒入豆豉，豆瓣酱继续煸炒
00:39
6.下入小料。撒辣椒面，加黄酒，老抽，生抽水，糖搅拌
00:51
7.加入豆腐表面，淋花椒面，让整体味道更均匀，勾入水淀粉收汁
