ff14|6.3 微剧透|考据向散文|厨子9：太阳神草原包子

伊尔萨巴德救援队的厨师来自天南海北，做着各种口味的菜肴，也不管加雷马人吃不吃得惯。

伊尔萨巴德救援队的厨师来自天南海北，做着各种口味的菜肴，也不管加雷马人吃不吃得惯。

做得最多的是伊修加德菜，基本是各种面包，软一点的有凯撒面包，硬些的有骑士面包。骑士面包是黑麦做的，口感并不好，虽然很有营养，但天天吃实在太乏味。伊修加德的普通人已经能吃上又甜又软的凯撒面包了，反而是贵族们吃得多些，大概是被“富贵病”吓怕了。面包好做，且易于保存，在这个百废待兴的时期，它确实是个好选择。日子还长，倒不用在口腹上着急。

最受欢迎的是草原包子。草原人酷爱吃肉，特别是牛肉，加雷马人也爱吃牛肉。一来，牛是一种适应性很强的动物，不管草原还是冰原，牛的族群都能壮大。二来，牛肉好获取且有营养。或许出于以上两个原因，太阳神草原和加雷马冰原上的人们不约而同地偏爱起牛肉来。

太阳神草原的牛肉包子皮薄馅大，有牛肉的香味，却一点不膻。传说太阳神在八九月出巡，由月神代行职权。月神主管的八月和九月雨水丰沛，是草原的夏天。经过大雨的灌溉，草长到最好，这时候的刃海真成了一片青绿的海子。长风吹拂，牧草低伏，滚滚翠浪，露出犏牛米黄的脊背。牧民都说是犏牛吃的草里有野香料，能解膻味。这个说法很有趣，而且我觉得有些合理性，我有时吃多了香辛料，出汗时就一股香辛料味。

犏牛有一人多高，一头牛得四五个汉子合力制服，给牛脖子上套了绳子，使劲拽住了。杀牛时手起刀落，一把小刀子片在敖龙族手里就像自己的手那么好使。朵塔儿部的纱都是个利索手，她说要杀牛吃肉，刚套好牛就一刀子杀完，大约是将刀插在动脉上，牛还没有感受到痛苦就魂归太阳神殿了。她用刀快速且轻，一片白刃在骨节缝隙中游走，三两下划好牛肉，哒哒几下切成大块。几下功夫，煮汤的肉、炖菜的肉、蒸包子的肉和要晒干的肉，分明地摆在案上，草地仍然翠绿干净。

草原包子的牛肉馅不是剁烂的，那太小家子气，是预先用甜茴香炖过的大肉块，加上基拉巴尼亚胡萝卜、山芋两种块茎植物做成的。胡萝卜和山芋把牛肉黏在一起，吃到嘴里既有淀粉的绵，又有牛肉的韧。甜茴香还激发出山芋的微甜，缓解了大块牛肉的腻。

包子是太阳神草原的传统食物，根据《草海行记》记载，草原上的敖龙族在有文字以来就已经有吃包子滋补身体的传统了。暮辉之民散居在草原上，在漫长的历史中也逐渐形成具有各个部族特色的包子和包子文化。

模儿部逐水草而居，每个季节都会变换新居留地。他们从迁徙的新土地上采收新地的野葱和野花做成包子馅，在大萨满的带领下，于一顿热气腾腾的晚宴中宣布定居。其日娜是现任大萨满铁木伦的孙女，她最喜欢吃冒着热气的定居包子，它松软、新鲜、未知，充满生活的惊喜。

答兹咯部男性主内，是勤劳的管家，女性则以轻巧的身姿、灵敏的嗅觉驰骋草原，是数一数二的猎人。我在重逢集市上遇到答兹咯部的查姆布，她当时正忙着打理包子店。她丈夫做的包子鲜嫩多汁，名气很大，来赶集的人排着队买。准备好的包子馅不够了，她就拜托我去现打些犏牛肉。查姆布干活利索，小刀剔了几下，骨头上不剩一点肉丝。她一边磨刀一边夸我：“你身手这么好，真不应该当男人，多浪费啊。”这话说的，真让人害怕啊。其实分什么男男女女呢，大家都有自己的辛苦事。

凯苏提尔部是“沉默之民”，他们认为行动是最纯粹的，语言中则诞生谎言。亦秃儿根是凯苏提尔部的族长，恐怕就是全族说话最少的那个。他们坐在一起大口大口地吃包子，只能听见咀嚼声，偶尔有压抑着的打嗝儿声。我常常向朋友们形容食物的味道，说得天花乱坠还觉得言语苍白。想来也是，既然说不清那就吃一口好了，我也什么都不说了，请您各位自己去重逢集市买个热乎乎的草原包子吧！