卖出1.3亿元的全球最贵整桶威士忌长什么样儿？什么味道？

苏格兰雅伯酒厂（Ardbeg Distillery）位于艾雷岛（Isle of Islay），创立于1815年。于上世纪八九十年代遭遇危机，曾经几度关厂停产，最终1997年被The Glenmorangie Company收购后才艰难复产。此后的雅伯涅槃重生，如今隶属于酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(Louis Vuitton-Moet Hennessy)，并已然成为麦芽威士忌领域的翘楚，吸引着大批热情忠实的拥趸。 

2022年07月10日，本账号为大家报道了《打破一切纪录!全球最贵整桶威士忌1.3亿元卖出！》。近日，雅伯官方释出了关于这桶酒的更多细节。首先官方释出了这桶酒的照片和视频。 

其次，官方表示这是一桶泥煤风味威士忌，最初源自于两桶酒，分别熟成于波本和Oloroso雪莉桶（Bourbon and Oloroso Sherry Casks），均蒸馏于1975年11月25日，在熟成了逾38年之后，2014年03月31日，雅伯蒸馏和威士忌创意总监比尔·梁思敦博士(Dr. Bill Lumsden，下称：梁思敦博士)，将上述两桶酒调和在一起，并重置入一个桶号为3的再填Oloroso雪莉桶（Refill Oloroso Sherry Cask）中继续熟成。 

再次，官方酒评如下：

颜色：

深红褐色；

闻香：

先是包裹着巴西坚果的太妃糖香气，随后是亚麻籽油、开花醋栗、香甜泥煤烟熏以及淡淡的烟草香气，加入少许水之后释放出了更多复杂气味，例如酸橙和茴香气息；

品饮：

复杂、丰富且令人叹为观止的优雅，先是清凉的薄荷伴着正山小种茶的味道，然后是饼干以及焦油风味，最后是浓缩咖啡交织着咸太妃糖风味；

尾韵：

这是一种焦油、烟熏和橡木风味完美结合的感受。

此外，各界人士还对这桶酒给出了评论： 

雅伯酒厂CEO Thomas Moradpour说道：“能够打造出这样一桶威士忌，对于整个雅伯社区来说都是一件倍感自豪的事。25年前，雅伯酒厂曾濒临崩溃，而今天雅伯则成为了在全球颇受瞩目的威士忌品牌之一。这是几代人辛勤努力的结果，也是各界相关人士努力的结果，从雅伯酒厂蒸馏师到酒窖管理员，从雅伯在全球的经销团队，到全球各地的调酒师以及收藏家。我们知道，除了这桶酒的买家以外，其他人很难品鉴到这桶稀有的威士忌。然而与这桶酒一样，雅伯所生产的每一瓶威士忌，从最基础的雅伯10年到各种限量版，雅伯都投入了相同的热情和守护。今天，雅伯正全力生产更多的威士忌，梁思敦博士也在一直致力于为雅伯粉丝打造更多令人惊喜的泥煤烟熏雅伯威士忌酒款。耐心等待50年之后才求得回报，说明雅伯对未来充满信心，表明雅伯看中的是雅伯和艾雷岛的未来，雅伯从未停歇，征程还在继续”。 

梁思敦博士说道：“3号桶是雅伯历史上风味非凡的威士忌，它具有油脂感，植物和烟熏香气，带有焦油、浓缩咖啡和薄荷风味，相对于它的酒龄来说，其味道可以说是令人叹为观止的精致。与其同时期的雅伯原酒存世量极少，这使得这桶酒如此独特。风味绝佳的3号桶代表着雅伯酒厂的精湛技艺和对酒桶的精心呵护，我非常乐见并期待未来五年它的发展变化”。 

威士忌大师Charles MacLean说道：“这种独一无二的威士忌，是酒类历史上的非凡之作，通过它能够品鉴到早年间雅伯自厂发麦威士忌令人印象深刻的风味。许多高酒龄威士忌风味并不尽如人意，雅伯3号桶则非同凡响，它风味复杂，并且在熟成将近半个世纪之后，依然非常有活力”。关于雅伯的收藏性，他继续说道：“威士忌可投资性的三要素是：稀有性、独特性和高品质。威士忌收藏者偏爱苏格兰威士忌，缘于其悠久的起源和历史。当前人们对艾雷岛泥煤威士忌非常感兴趣，主要还是因为稀有。雅伯尤其稀有，特别是像3号桶这个时期出产的雅伯威士忌”。 

威士忌记者、作家以及Ourwhisky创始人Becky Paskin说道：“3号桶无疑是迷人的，不仅是因为它的稀有性，更因为它来自以生产优质威士忌而闻名的酒厂。雅伯在世界范围内威士忌爱好者心中，拥有崇高的地位。雅伯是苏格兰为数不多的拥有传承、历史并独具魅力的酒厂，正因如此雅伯才能将酒厂历史瑰宝保留至今。购得3号桶不仅仅是买到一桶酒，未来五年分批次装瓶，更能展示高酒龄威士忌随时间推移，在不同阶段所展示的不同魅力。”。 

Knight Frank The Wealth Report的编辑Andrew Shirley说道：“在过去十年中，稀有威士忌一直是我们奢侈品投资指数中表现最好的资产类别。过去十年中，我们的稀有威士忌拍卖结果指数按价值计算增长率为428%，仅去年一年就增长了9%。3号桶的价格算是创纪录了，不过尽管这桶酒装瓶后平均每瓶的价格在3.6万英镑左右，但是相对于一些高端稀有威士忌的拍卖价格来说并不为过”。