等了9年，这个男人终于亲手为我做了饭…

板栗牛筋煲

食材：牛筋、牛肉、板栗、土豆（板栗和土豆需要提前削皮、半熟、泡水备用）

调料：水、料酒、草果、八角、香叶、肉桂、姜、葱、生抽、老抽、蚝油

器具：耐久煮的锅（砂锅之类）

1.牛筋、牛肉放入冷水锅中焯水到沸腾捞出，热水洗净

2.另起锅，放牛筋；加料酒、水、香料（草果、八角、香叶、肉桂、姜、葱）

炖1.5～2h

3.加牛肉继续炖煮1-1.5h，保留一指节高度汤备用

4.炖好的牛肉、牛筋沥水放凉，牛筋撕掉皮脂和碎筋，剪小块备用

5.起锅爆香大蒜、大葱，加牛肉牛筋一起翻炒

6.牛筋、牛肉回锅，加泡好的板栗、土豆

7.加生抽、老抽、蚝油；盖盖炖煮30分钟

8.开盖大火收汁，撒葱花

注意要点