肉界天花板！三酱合一勾芡，先炸后压，浇汁那刻直接馋哭！丨国宴酱烧牛肉

需要准备的食材

【主料】牛肋条

【辅料】西芹、胡萝卜、洋葱、番茄酱、油、黄豆酱、沙嗲酱、咖喱粉、清水、南姜、香叶、黑胡椒粉、盐、糖、水淀粉、香油

1、前期准备

①牛肋条切条、胡萝卜切厚片、西芹切段、洋葱切宽条

②碗中各放入番茄酱、沙茶酱、黄豆酱备用

2、烧制国宴酱香牛肉

①锅中宽油烧至5-6成热

②牛肋条放入盆中加入黄酒抓匀，依次下入锅中炸至变色

③锅中少许底油，下入胡萝卜、西芹和洋葱炒出香味

④加入咖喱粉翻炒均匀；加入黄豆酱和沙嗲酱炒匀；加入番茄酱翻炒出香味；加入清水烧开；加入南姜和香叶

⑤下入牛肉，加入黄酒、黑胡椒粉、盐、糖搅匀，熬2个半小时〈或倒入高压锅中压35-40分钟〉盛出改刀装盘

⑥烧制牛肉的汤汁倒入锅中烧开，加少许盐、胡椒、糖、水淀粉，收至汤汁浓稠，滴入香油搅匀浇在牛肉上即可