买带鱼，“黑眼”和“黄眼”哪种好？牢记4买4不买，一挑一个准

现在天气热了，估计大家都和清清一样，都想到海边去玩一玩吧，感受那多么昂贵的空调都带不来的清风，身为光荣的吃货，我们又怎么会忘了美食，但清清最爱的就是鱼了，所以清清认为最能代表海的就是鱼了，但如果你也想清清一样喜欢吃鱼的话，那就得注意了，黑眼睛的带鱼跟黄眼睛的带鱼区别大，牢记是买是不买，带鱼鲜嫩美味，下面来跟着视频一起往下看看吧！

带鱼好吃，有营养，做法也是多种多样，带鱼虽然很好吃，但是我们在买带鱼的时候尽量挑选新鲜的带鱼，才能尝到它鲜美的味道。但是我们都知道，平日里我们见到的带鱼多数都是冰冻或者是冰鲜带鱼，之所以没有活的带鱼，是因为带鱼它比较脆弱。一般来说，带鱼比较适宜生存的环境放在海水下面，一般为50米至80米的水深，因为海水的水温还有深度才适合生存，但是渔民把带鱼捞出来之后，带鱼离开他的水深度还有水压，不久过后就会死亡，这也是因为他适应不了外界的环境的一个原因。这个时候如果想要保持带鱼的新鲜程度，只能够将他冰冻或者是冰鲜起来，保存在恒温的家庭环境里面，这样子带鱼才能够更好地保持新鲜，这也就是为什么我们平时里看到的大鱼都是冰冻或者是冰鲜的了。

不知道爱吃带鱼的朋友们，你们有没有发现一个问题，我们在购买带鱼的时候会发现，有的带鱼眼睛是黄色的，而有一些带鱼它的眼睛却是白色的，这两者到底有什么区别呢？其实黄色眼睛的带鱼，它的产地来源海南，再或者就是进口的带鱼，这些黄眼睛的带鱼要比白眼睛的带鱼。要大一些，而且肉质发柴，并且鱼翅比较硬，因此相对于白色眼睛的待遇而言，黄色眼睛的口感略为逊色。然而白眼睛的带鱼通常是产于东海一带，黄海还有渤海，这三个产地中渤海的带鱼最为优质好吃了，肉质细嫩，口感比较好，但是这个地段的带鱼产量比较小，所以呢价格相对而言也会贵上许多。那我们该如何挑到新鲜好吃的带鱼呢？今天就来给大家分享四买四不买。

首先讲四买，第一，我们买带鱼的时候看眼睛要挑选黑色眼镜的带鱼，这样的带鱼通常多半都是产自于北方，所以我们首选挑黑眼睛的带鱼。还有一个注意的就是眼睛小的带鱼要比眼睛大的带鱼好吃哦。第二点看鱼腮，不管我们购买什么品种的鱼，鱼鳃越鲜红，那么就说明就是越新鲜的，相反，如果鱼鳃看上去非常的暗沉，有点偏棕色，那么就说明这样的鱼不新鲜了，就不建议购买。第三点看带鱼的鱼鳞，一般来说是新鲜的。带鱼，它的鱼鳞粉是会泛着光亮色的，而且用手摸上去不会感觉粘手，如果摸起来黏手，那么就代表已经不新鲜了，所以在购买的时候一定要注意这一点。第四就是看带鱼的大小，一般来说，五百千克左右的带鱼是最好不过的，如果带鱼的个头过大，多半就是进口的带鱼，要么就是海南产出的带鱼，所以谨慎购买。

讲完了买，现在我们再来说一说是不买，第一点，不要买鱼鳞已经脱落的带鱼，这样的带鱼呢，多半是已经不新鲜了，储存的时间比较长了。另外看眼睛，我们来看一下这只带鱼的眼睛，已经灰蒙蒙的，像这样的带鱼已经储存很长的时间了，或者是已经死掉了才开始储存的，这样的带鱼不新鲜不建议大家购买，新鲜的带鱼，它的眼睛相对而言都是比较清澈的。第三就是看鱼头，还有鱼身体的连接处，如果很轻易的就可以把带鱼分开，那么也说明这样的带鱼完全的不新鲜了，不建议购买这种带鱼吃了对身体不好，而且口感也不好。第四，没有弹性的带鱼，通常新鲜的海鱼摸上去都是比较有弹性的，如果你购买的带鱼摸起来一点弹性都没有，那么说明这样的大鱼也是储存过长的时间，已经不够新鲜了。

今天的内容就分享到这啦，这里是清清爱菜，我是清清，看完内容你分得清楚，黑色眼睛跟黄色眼睛的带鱼有什么区别了吗？欢迎留言评论，感谢您的支持。那我们下期见罗。拜拜。