行业大会圆满落幕，白水杜康推动清香复兴

近期，第三届黄河两岸清香酒高峰论坛暨白水杜康合作商千人大会西安顺利举办，会上各级领导以及众多清香酒同行悉数到场，共同研讨交流黄河两岸清香酒新趋势，抢抓清香酒“白酒新国标”以及2022年白酒行业“新机遇”，推动清香复兴。

近年来，酱香型白酒占据了白酒市场的头部流量，而且无论是专业论坛还是日常交流中，人们谈论最多的也是酱香酒。细看中国白酒的发展历史，就能发现它经历了从清香到浓香再到酱香的过程，清香酒是其他香型的起源，因此经历过一段很受欢迎的时期之后，就慢慢陷入了沉寂。为了重新唤醒大家对清香酒的热爱，白水杜康等清香酒代表纷纷作出了行动，和行业精英一起寻找发展机遇。

其实从白酒的发展历程就能看出来，消费者对白酒香型的选择和喜爱并不是一成不变的，所以清香酒依然有机会重新获得市场青睐。当然，任何一种香型的白酒能够受欢迎的基本前提都是酒的品质要好，白水杜康继承古法酿造工艺，以优质高粱为原料，以小麦、豌豆、大麦制作糖化发酵剂，经老土泥池发酵、立窖、挑窖、蒸馏、最后勾兑而成，得到酒体具有芳香纯正、五味协调、入口绵甜、酒体醇厚柔和，酒味悠长，饮后留香的突出特点。

白水杜康酒厂实拍图

除了产品质量之外，白水杜康还一直在寻求创新发展。近年来，陕西白水杜康得到了政府的大力支持，白水县委、县政府多次调研，高度重视白酒产业发展，打造白水杜康特色酒镇，出台了多项扶持政策，为企业提供最优营商环境，白水杜康系列产品采取线上线下双轨运行，销售逐步回暖，形成生产销售两旺、持续稳定发展的局面。目前，白水杜康正在规划建设陕西白水酒祖杜康文旅小镇，小镇由白水杜康生态区、白水杜康古法窑洞区、白水杜康文化区、白水杜康酿造区、白水杜康生产区、白水杜康储存区、白水杜康古镇区组成，未来将聚能酒旅、品牌双发展。

其实近几年在白水杜康等清香酒企的共同努力下，清香酒已经迎来了新发展，有公开的数据显示，清香的市场份额已经由2016年的10%左右增长到现在的15%左右，市场规模接近千亿元。白水杜康是清香型白酒的代表，因此未来还将继续在提升白酒品质、促进品牌发展等方面努力，为实现清香复兴作贡献。