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门头吸引法则-不“招揽”也能拥有超高进店率!

2022-12-02 17:08 作者:广告物料汪汪姐  | 我要投稿


如今多地城市全面解封,恢复堂食,可以说大城市的烟火气都是靠许多闪亮的门头渲染出来的,实体店的流量获取与线上相比往往质量更好,更容易赋能品牌新增应收增长的新方式,因此,许多门店都迫不及待又支棱起来了,然而门店生意,许多老板心中无疑会有过以下几个疑惑?今天就带大家一一解惑。


  1. 门头不合格,会给餐厅带来多大损失?

  2. 合格门头长什么样?

  3. 如何通过五步打造出吸金门头?


中国的餐饮市场规模达4万亿,市场规模巨大的同时,竞争也是非常的激烈。餐饮的一大特点就是低门槛,没有一个品牌可以垄断整个市场。低门槛的餐饮创业,导致了其他各个行业的人都往餐饮里面涌进。



这些人不乏对餐饮具有深深热爱的,做个小而美的餐饮店;也有野心勃勃的想要打造品牌,最终走向加盟连锁的;也有的就是其他行业做不下去了,不知道做什么,觉得餐饮好做就进来了…


但无论是哪一种人,当他们真正进入餐饮行业,第一家门店正式营业的时候,才会发现餐饮的生意并非自己想象的那样容易,不是你选好了产品,找了个地方开业,你就能顾客满盈,络绎不绝,更多的情况是:开业的那几天人流还不错,但远远达不到自己理想的预期;后面人流更加的少,生意更是一落千丈。


许多餐饮人都有这样的困惑:我的产品比别人好,服务也不错,营销活动也没落下,为什么生意就是起不来呢?



大多数餐饮人都认为产品口味是竞争的核心,认为只要是产品好吃,酒香不怕巷子深,时间长了总能获取顾客的青睐。

但真相是,产品只是竞争的基础,营销才是竞争的核心。大多数餐饮人还陷入“产品为王”的陷阱里。

大多数餐饮人会觉得我的言论是歪门邪道,只靠营销做起来的店才是不长久的。



科特勒在《营销管理》说过,营销就是4P:产品、价格,渠道、推广。在餐饮中,营销就是产品价值感的打造,顾客体验的设计,以及在此基础之上的产品结构的优化、客单价的设计,毛利率的控制…

然而,90%的餐饮人都忽略了一个细节:门头!

拿出手机在街上随手一拍,90%的门头都不合格!



一个合格的门头应该是什么样的?

优秀的门头应该具备以下五点:

  1. 品牌logo

  2. 品类名

  3. 战略口号

  4. 主打产品的展示

  5. 利益吸引


如今的餐饮市场,竞争激烈,供大于求,对于消费者来说,有各种各样好吃的供选择。

因此,你的门头一定要标注好品类名,清晰地告诉消费者:你是卖什么的!消费者的注意力有限,一家店如果不能在3秒内让消费者明白你是卖什么的,很容易被抛弃。如果说看人先看脸,那么对于一家门店而言:能不能给人留下深刻印象,先看门头设计够不够亮眼。



当然,关“亮”,还不够,高品质的门头画面也是不容忽视的,导致拉低档次的事项我们都该避免,做餐饮的招牌美食起到宣传及店名形象,在广告画面的制作上是万万不能有色彩灰暗等问题。并且不是只有门头重要的,多数店铺都是一眼看到头,店铺内的装修为了视觉效果和宣传效果,广告牌及小细节也需要跟上,也同样非常重要的,就同样该 “明亮、完美”的展示你的王炸招牌去吸引消费者。


现在许多网红店除了门头选择灯箱,店铺内部的广告牌,招牌也同样会选择能给人明亮效果的灯箱,那灯箱的色彩就是我们需要尤为注意的,但凡出现色彩灰暗及拼接的问题,整体档次就会被拉下来了,视觉上也会大打折扣。



制作内打光画面,可以彻底解决内光灯箱画面色彩灰暗问题,打光后画面色彩依然饱和。采用普通内光喷绘工艺,白天画面暗黑一片,颜色失真,降低了产品和店铺的广告形象,都是我们不想看到的。


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