晚餐在“小叫天”吃田鸡，凌晨发烧？店长：对食材很有信心
前几天，福州的陈先生一家三口在“小叫天”世纪金源店吃了晚餐，结果凌晨的时候三个人都出现了发烧腹泻的情况。陈先生回忆起来，他们晚餐在“小叫天”吃的一份田鸡没有入味。到底是怎么回事呢？ 1 消费者质食材没煮熟
医院检查出白细胞超标
陈先生在“小叫天”世纪金源店
吃了一顿晚饭，
当天晚上8点46分结账离开。
陈先生：
半夜差不多两点多就发烧了，我儿子先发烧的，他浑身发冷，测量了一下烧到38.5度。我们也去量了一下，也是发烧的。
隔天一早，
陈先生一家三口赶往医院检查。
医院给三个人出了血常规报告单，
陈先生说，最重要的是白细胞这一栏，
三个人都超标了。
当医生问起有吃什么东西时，
陈先生这才想起了前一晚
在“小叫天”吃的那份泡椒田鸡。
陈先生：
我们吃饭的时候有感觉到里面一份泡椒田鸡没有入味，没有入味可能是没煮熟，这个没煮熟就是导致食物中毒的原因。
记者：你当时有跟店员反映吗?
陈先生：当时没有想到这个问题，只是觉得没有入味，中午跟早上都是在家里吃的，家里的其他成员没有任何问题。“小叫天”出来之后，我们没有吃过任何东西。
那么，是不是像陈先生怀疑的那样，
田鸡没煮熟导致一家三口细菌感染呢？
2
店长：对店内食材很有信心
记者随后来到了
“小叫天”世纪金源店，
店长首先把当天的进货单拿给了记者。
陈店长：
我们用的供应商其实都是很好的供应商，一般我们到晚上 有些东西宁愿不卖了，也不卖昨天的，我对我们店的产品有信心。还有当天来我们店吃的客人，都是没有接到其他客人的反馈反映。
王先生：
因为那份田鸡我最少等了20分钟，我所有菜都吃光了，我坐在那里等着田鸡，所以说我一直到你们厨房去催。
陈先生怀疑
可能是当天厨师在被催促之后，
没有把田鸡煮熟。
对此质疑，店长将记者带到了餐厅后厨。
店长表示，
如果有必要他将会去公司申请
调取当晚厨师做田鸡的监控。
陈先生：
因为陈先生当天也有跟我反映，他说他白天出去外面跑了。天气这么热，晚上回去再吹空调，这个东西就会造成发热。
当事人陈先生认为他和家人
是吃了没煮熟的田鸡导致发烧。
“小叫天”的店长认为
陈先生是白天出门在外导致中暑。
那么，陈先生手上的材料
能否证明他的发烧和田鸡有直接关系呢？
3
市场监督管理部门：
医疗机构并未诊断为食源性疾病
福州市仓山区市场监督管理局
盖山市场监督管理所的工作人员
随后来到了“小叫天”世纪金源店。
盖山所的张科长告诉记者，
陈先生的这件事他们之前就调查过了。
陈先生提供的病例中，
医疗机构并没有诊断为食源性疾病。
在这样的情况下，
目前市场监督部门
只能组织双方协商。
4
市场监督管理部门：
对涉事店面进行突击检查
在市场监督部门的调解下，
陈先生答应先回去搜集更多证据，再来协商。
而与此同时，市场监督部门
也决定当场对这家小叫天餐厅的后厨，
进行突击检查，
并提出了需要整改的地方，
以及日常操作中需要注意的小细节。
5
夏季需加强对食源性疾病的预防
张科长告诉记者，
夏季是食源性疾病高发的季节，
除了市场监管部门的工作人员
会对各大餐饮店进行食品安全大排查外，
也要提醒广大市民朋友，
加强对食源性疾病的预防。
在夏季进食，不光是海鲜，还有会过敏的这类东西，一定要谨慎食用。包括一些辣的事物，对胃肠道有一个刺激作用。假如说不能吃辣的话，大家要谨慎就餐，选餐，订餐。市场监督部门也会结合这次的大排查情况，进一步规范督促经营者履行食品安全的主体责任，加强他们这块的管理水平。
夏季时节，天气炎热，
日常饮食需注意清淡，
还需均衡营养摄入。
值得注意的是，夏季气温高，
各种病菌和寄生虫容易繁殖，
需要注意饮食卫生。
