虾头为什么不能吃，虾头有什么危害？

1、虾头：

炒虾油或者虾头煮汤调味，会溶出重金属（虾内脏集聚地），不建议食用

2、虾壳

甲壳类的动物，壳中富集主金属，类似于食用虾头，不建议食用

3、虾肉

重金属含量低，煮熟吃

---->> 安全

ps: 不要食用生虾，生虾含有很多细菌、病毒、寄生虫，建议少食或者不食醉虾、生腌等做法

4、虾线

虾线主要是虾的食用物，煮熟可食（高温可以灭活其中的微生物），但食用口感较差