靠卖牛肉面年赚3.3亿，2岁的陈香贵，，做对了什么？

全聚德亏损上亿，海底捞关店300多家，狗不理退市，口罩时代的餐饮行业一片哀嚎！然而，2020年诞生的“陈香贵”，却靠一碗不起眼的兰州牛肉面一路狂奔，仅用2年时间，在13个城市狂开200多家直营店，年营收3.3亿，同比增速1292%，它凭啥这么勇猛？

 

给我三分钟，给你说清，陈香贵是如何做到客流爆满，利润翻番的！

 

首先，差异化经营，吸引更多客流！

 

全国50万家面馆，大概有一半的店，都是开在街道上的兰州拉面，可能有点脏，看起来有点低端，而陈香贵把店开在高端的大商场或者购物中心，它把店装修得简约明亮、干净卫生，让人眼前一亮，吸引了大量具有消费能力的精致白领。

 

走到店门口，你能清晰地看到“免费续面”几个大字，一下子吸引了那些饭量大的人群，在陈香贵可不就能敞开肚子吃了嘛，它的客户群体就被扩大了！

 

你刚进陈香贵的店，就会发现一个单人洗手台，因为现在处于口罩时代，大家吃饭之前都会洗手，于是店里面排了一堆人。你从外面看进去，哇，这个店里面的生意好好啊，跟周边冷冷清清的餐厅形成了鲜明的对比！如果是你，你会选择去哪里吃饭？你肯定也会不由自主地想进陈香贵看看，为啥那么多人在排队！

 

靠着这几招，陈香贵根本不缺客流。

 

接下来，产品组合，提高客单价，赚更多利润。

生意=流量+变现，客流是有了，那如何赚到更多的钱呢？陈香贵在客户点面的流程上，设计了一个小心机。店里面有一个精致的烧烤台，有个厨师正在烤羊肉串，他撒了一把孜然，滋滋作响，香味扑鼻！当你路过时，正在烤串的师傅问：你要不要来一份？一份5串，16块钱。你刚才还点了一份26块钱的面，套餐价40块钱，你很难不心动吧？

 

这样一来，原本只想花26块钱吃碗面的顾客，结果消费了40块钱，还是客户主动提高了客单价。你发现了吧，陈香贵的利润是从拉面到羊肉串，一整个儿业务流程，设计好的。

 

你可能会问，如果遇到不能堂食的时候，陈香贵也没生意做吧？那你就错了，它不仅有生意，还比平时业绩好。因为陈香贵做起了线上生意，创立了“陈香贵优选”，提供基础民生物资；鼓励小区业主成为志愿者当团长，参与“社区团购”。

 

很多老板可能要说了，我也做过社区团购，没什么效果啊。那是因为很多企业都是马马虎虎做产品，半推半就做服务，而陈香贵有很多超预期的体验，比如遇到蔬菜坏了、鸡蛋碎了等问题，支持全额退款，还会在基础套餐里赠送一些葱姜蒜。这些举措都为陈香贵带来了很好的口碑。就这样，陈香贵在上海的10家门店，有一家店的营业额超越了全部门店的历史记录。

 

所以不是生意不好做了，而是时代变了，固守以往的经营观，迟早会被淘汰，以前我们的利润薄，是因为我们做错了两件事：

 

首先，产品过于同质化，我们被迫跟同行打价格战，最后大家都没利润。那怎么办？你可以像陈香贵一样，升级自己的产品、服务质量，做产品差异化的附加值。

 

其次，只有单点盈利，注定死路一条！在遇到激烈竞争时，陈香贵并没有采用降低客单价的方式吸引客户，而是把卖面和羊肉串相结合，做成多点盈利，所以就爆了！因此，资本也很看好陈香贵，光去年就获得了4亿融资，它现在估值10个亿。

 

听到这儿，大家不妨思考一下：你的企业如何把人先圈进来，然后通过后端的产品链跨界盈利？你的企业，能不能在不确定因素来临时，还能继续做增长？我们要想办法在激烈的行业竞争中，用你的产品优势，打造自己的竞争壁垒，才能立于不败之地！

 

如果你也想带领企业实现逆势增长，建议你学习我的《互联式盈利思维》在线总裁训练营，这套系统课程为你详细解答了，传统企业在做互联网转型的所有难题：

 

比如：

怎么让产品更畅销？怎么增加利润？怎么留住人才？怎么让渠道变得有效？怎么从重资产变成轻资产，让你的企业不但更赚钱，还要更值钱？这五件事就是互联网转型的本质。

 

里面剖析了108个经典创新案例，包含零售、酒旅、农资、餐饮等30多个行业，让你一次都学透！

 

现在加入除了享有88节在线视频课，5小时直播答疑，咨询老师一对一服务，还附赠一本配套彩印商业教材，让你一边听课，一边看书，一边落地，效果更好！