白菜怎么切口感更脆？凉拌汁怎么调味道好？一道凉拌白菜全教会你
拌白菜心（白菜放菜窖十多天更嫩）
主料:白菜心
调料:蒜末、辣椒丝、老陈醋、9度米醋、白糖、生抽
一、处理主料
白菜切去梗，菜叶掰下来，用刀拍一下，切斜片厚度4毫米，00:22
01:33
02:22
02:54
03:15
少放点香油
03:36
放入炸好的辣椒油，半两的老陈醋，9度米醋，盐，一克白糖，少点生抽，搅拌均匀装盘。
04:20
总结:♥拌白菜要控干水分
❤最好加9度米醋
♥白糖可以不放
❤可以放粉条、地瓜粉、干豆腐丝
❤口味根据需要调整
