剁椒羊头制作教学
1.制作教学
1.1羊头冷水下锅放入老姜大葱白酒去腥
1.2起锅烧油放入花椒、大蒜泡姜
1.3放入野山椒
1.4放入泡辣椒、小米椒翻炒均匀
1.5放入白糖、盐、味精、生抽、蚝油调味
1.6浇在羊头上上锅蒸
2成品展示