食品安全，你我共责

随着我国经济水平的高速发展，我们越来越追求高质量的生活，在这样的过程中，“食品安全”俨然成为一个不可忽视的民生问题，深受广大人民群众和有关部门的重视。

事实上，只要细心观察，在我们的身边，食品安全问题层出不穷。

我家楼房的背面有一家食品作坊，我曾亲眼目睹了其食品加工过程。全程只有一个人工作，没戴口罩，手上套着一对一次性手套，先用盐腌制已经处理好的整鸡，再将鸡肉放入某种药水中浸泡以防蚊虫叮咬，最后挂在架子上晾晒三四天就成，这个过程全在露天进行，我没有看到任何消杀措施，生产条件极其简陋。我不禁要发问：生产过程中使用的盐是否达到食品级？药水中的化学制品是否对人体有害？此作坊及其所生产的食品是否符合有关部门制定的卫生标准？就是这样带着一团问号的食品，最终取了个好听名字，便被端上餐桌，然而，众多的消费者对此一无所知。这难道不是一个需要被引起重视食品安全隐患吗？

还有当今常在学校门口出没的流动食品摊贩，他们的制作原料来路不明，只是用几个大塑料袋装着，没有任何的卫生措施可言，然而每天仍有数以百计学生购买并食用这种具有安全隐患的食品，这是不是应该得到大家的重视呢？

以上这些食品，是极为典型的“问题食品”，就像埋在集市上的一颗地雷，对我们的生活造成了难以察觉的巨大风险，若不及时管控制止，恐酿成大祸，甚至造成重大食品安全事故。

现在，再看学校食堂制作的食品。食材有专人配送，来源有根有据；每道菜都要经过多道严格的工序；每一餐都要取样保存，防患于未然；制作人员严格遵守卫生条例，确保进到学生口中的每一粒粮食、每一片菜叶都是干净的、卫生的。这样的食品才是真正的安全食品，才是真正的放心食品，才是应该在市场上得到推崇的食品。

我们作为中学生，不仅自己在购买食品时，要确保食品的安全，在发现具有隐患的食品时，我们也有一定的义务向有关部门报告，为维护食品安全献出自己的绵薄之力。

当然，维护食品安全不仅要靠道德教育和公众监督，更要靠有关部门依法监管，这样才能有力地抵制劣质食品，更好地维护大众的权益。

食品安全无小事，维护食品安全，既是家事也是国事，没有旁观者，没有局外人，我们每个人都应该做新时代的“扁担”，担起责任，挑起使命。