【搜了宝】选对乳酸菌，肠道才能活起来

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| 成都企划部 |

后疫情时代，膳食均衡和健康问题成为了人们愈发重视的问题，对肠道健康的关注加速了了乳酸菌饮品市场的快速发展。

目前我国乳酸菌饮料市场正向品类多、功能+、高端化的发展阶段发展，但同时也存在良莠不齐的行业现状，打着乳酸菌旗号的各类产品层出不穷。

选对乳酸菌，肠道才能活起来！

关于乳酸菌的几大概念误区

01

乳酸就是乳酸菌

常见的乳酸饮料分为发酵型和调配型2种

乳酸菌饮料属发酵型乳酸饮料

牛奶经过乳酸菌发酵后制成的

乳酸饮料则属于调配型产品

用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成

不经过发酵的乳酸产品

没有乳酸菌及乳酸菌代谢物

在近日新修订的《食品安全国家标准饮料》中

虽然没有对乳酸菌饮料的活菌数做出新的规定

但依然要求 ≥1×10CFU/ml

且需要在产品标签中标识乳酸菌含量

so 乳酸菌饮料才是我想要的

02

低温常温差不多

常温乳酸菌饮料不涉及接菌种的工艺

为了延长保质期，杀掉了菌种

其增强肠胃蠕动的功能只是一种噱头

常温乳酸菌饮料本质上就等于

糖 ！水 ！

低温乳酸菌饮料要求保质期在30天

要求储存在低温环境下

在制作过程中涉及复杂的接菌种工艺

成本高

一般要求每毫升活性乳酸菌的数量

不应少于100万个

so 低温才能保证乳酸菌的活性

03

乳酸菌饮料里的乳酸菌比酸奶高

乳酸菌饮料主要成分是水，糖和少量的奶

通常人们会将乳酸菌饮料误认为酸奶

这类产品包装上一般会标注活菌的数量

研究证明，摄入10的8次方的活性菌甚至更多

才能起到明显的效果

乳酸菌的价值在于活菌的数量

饮用时选择低温产品更佳

酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后加入柠檬酸或乳酸

或经乳酸杆菌发酵调制而成的乳制品

含有人体需要的肠道菌群

可以促进肠道蠕动，缓解便秘

so 酸奶更不容易踩雷

乳酸饮料是近年来国内兴起的一种饮料

凭借其乳酸菌、网红饮品等营销手段迅速发展

随着人们对天然安全、绿色环保理念认识加深

乳酸菌饮品的需求量也在不断稳步上升

但切忌不可盲目追求跟风

看看你手中的乳酸菌真的喝对了吗？

比起乳酸菌饮品

酸奶的乳酸菌活性保持更纯粹

且还富含蛋白质、钙、多种维生素

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健康大咖酸奶是补充乳酸菌的不二之选

无添加、纯自然发酵形成的“凝固型”酸奶

不添加任何防腐剂、增稠剂、色素、香精等

国标标准制定

活性益生菌含量≥1.0X106CFU/g

以异麦芽酮糖口味为例

该口味的活性益生菌含量1.4X109CFU/g

是国标的1400倍

一杯138g有大于1000亿的活性益生菌

超高活性益生菌，促进肠胃蠕动

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