超水嫩鸡胸肉色拉

食材

鸡胸肉 300g

综合生菜 适量

西红柿丁 30g

腌料

盐 适量

黑胡椒 适量

橄榄油 适量

酱料

橄榄油 20g

盐巴 1/2小匙

黑胡椒 少许

酱油 10c.c.

前阵子很流行自己做舒肥鸡胸肉，毕竟鸡胸肉真的很容易煮柴煮干，不过又要器材又费力的真的太麻烦，这次直接教大家怎么简单做出跟舒肥一样水嫩好吃的鸡胸肉，切下来的断面还会疯狂滴汁！！

制作步骤：

1鸡胸肉两面用盐、黑胡椒腌渍，接着倒入橄榄油抓腌。

温馨提示：油会形成鸡肉的保护膜，将水分锁在里面。

2大火热锅，等锅热才放入鸡胸肉，把所有肉面都煎到变成熟色即可。

温馨提示：一开始先用大火煎，和牛排的概念一样，把表面煎熟封住。

3盖上锅盖，转最小火焖煎4~5分钟，再关火续焖5~8分钟。

4开盖用筷子压一压，感觉紧实而不是软软的表示熟了，斜切成片。

5同锅，下酱汁料、生菜混匀，盛盘，再放上鸡胸肉即可。

各位观众朋友们，看完后您有什么想法？评论区期待您的留言。