鱼香茄子~不用油炸！软糯入味太下饭了！每次做这个菜都要多吃米饭~

课代表来啦🙋‍♀️

超级下饭的鱼香茄子😍

食材：长茄子、青红椒、葱花

配料：生抽、老抽、料酒、香醋、糖、淀粉、水、

茄子🍆去皮切成段状，在切成条状

加入盐🧂抓均匀，腌制出水分

再加入清水洗点表面盐🧂分，用手挤干水分

起锅烧油，油热下茄子🍆，茄子炒软后呈出。

油热下葱、蒜末🧄、豆瓣酱炒香，加入猪肉末炒到变色，再加入炒好的茄子🍆翻炒

调一下酱汁😋

一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺香醋，半勺糖，半勺淀粉，半碗水。

调好的酱汁倒入茄子🍆里，然后加入青红椒🌶️，翻炒均匀收汁就可以出锅啦

出锅啦