中创海洋：今夏消暑，你被雪糕刺客伤害过吗？
中创海洋：今夏消暑，你被雪糕刺客伤害过吗？
入夏以来，随着越来越多的高价雪糕上市，钟薛高、獭祭、须尽欢等高端雪糕品牌被网友调侃为“雪糕刺客”，比起常规5块以下的雪糕，新品牌直接跨过5-10元价格段，杀入到10-30元高端价位当中。网友调侃，以前只有小布丁才不心疼，巧乐兹偶尔还要掂量下，再贵也不过10元的梦龙，而如今随手一拿就是15-20元不等的雪糕，这如何承受得来？
贵出名的钟薛高也并不是最贵的那个。哈根达斯、DQ、德芙、雀巢、森永、须尽欢旗下的冰淇淋，按照单克单价上看，都有比钟薛高更贵的单品。除了雪糕品牌，各大企业也纷纷大胆跨界雪糕，比如前几年的西安兵马俑雪糕和五菱宏光MINIEV马卡龙雪糕，还有今年茅台的酒味冰淇淋，恒顺醋业的醋味冰淇淋，也在不断将雪糕的价格拔高至30元以上的超高端价格段之中。
《2022年冰淇淋/雪糕行业趋势报告》显示，雪糕和冰淇淋早已从基础的解暑纳凉的功能性需求到“放纵享受”等情感需求。 正因为此，高端雪糕从高颜值，猎奇口味，健康例如低糖、低脂、低卡、不添加香精，优质原料等角度进行升级，从而满足雪糕消费者的“情感补偿”动机。
近些年，包括钟薛高，还有喜茶、奈雪的茶、拉面说等在内的新消费品牌层出不穷，“品质”和“贵”永远是他们的两大关键词。他们被称为网红，却也常被人质疑不能“长红”。当然，从这些年的发展看，这一波新品牌也成功收割了一波属于自己的忠实用户。
可除了前段时间添加剂使钟薛高在常温下1小时不融化的争议，质疑声一直不绝于耳：钟薛高在其销售产品酿红提雪糕页面宣传“不含一粒蔗糖或代糖，果糖带来更馥郁的香气，只选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提，零添加，清甜不腻”的内容，但检验报告显示，该红葡萄干规格等级为散装/一级，宣传特级红提构成虚假宣传，特级红提实为散装红提，可谓啪啪地“打脸”。用户不傻，他们要买的是“贵且值得”的冰淇淋。另外，都说要尊重市场的自然选择，但这些躺在冰柜里的雪糕刺客也应该尊重消费者知情权。
高价和低价雪糕，不过是消费场景的互相补充和延伸，旨在丰富消费者的选择。比如，一个人加班到家想吃甜品时，拿一支“高贵”的钟薛高奖励自己；夏季快速达成“降温”，便拿成批购买的绿豆雪糕；请小伙伴一起共享美味时，又聚焦在八喜、梦龙等中高端雪糕里选择；想念童年的味道，老冰棍走起…… 总而言之，喜欢高价的和低价的都没有对错，想吃什么，并为此花多少钱买单，自己说了算。
