动物体色氨酸代谢的色氨酸有两个来源:一个是组织蛋白质分解的内源氨基酸,约占2/3;另外一个是从日粮中消化吸收的外源性氨基酸,约占1/3。色氨酸代谢途径也有两个:一个是合成组织蛋白质,另一个则是分解代谢。色氨酸的吸收半周期为1.73 h,清除半周期为0.73~0.74h,其生物利用率为76%。色氨酸在代谢过程中与碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等各种营养素之间有十分密切的关系。色氨酸是营养必需的氨基酸,来自饮食中蛋白质供应。除了自身能够组成体内蛋白质外,色氨酸还是血清素的前体,是一种重要的神经介质,也是犬尿氨酸的前体,生成烟酸、CO2、犬尿喹啉和黄尿酸。不同的组织中色氨酸的代谢与多种生理功能有关。肝脏通过降解过量色氨酸调节体内色氨酸平衡。免疫细胞参与色氨酸降解为犬尿氨酸,在感染、炎症、免疫反应和妊娠反应导致的免疫应答过程中发挥关键作用。在肠道和脑中,血清紊由色氨酸合成,其中色氨酸利用率能够影响情绪紊乱的敏感性。
以ACQUITY UPLC/TripleQuad5500(Waters/AB Sciex)为主的分析手段,能够实现对多个色氨酸代谢相关物质进行的定量及定性分析
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