我的鲁菜学习日记：对一道菜细节的把控和坚守，便是传承的意义

3月17号。山东。

早餐是济南包子。

接师傅，买菜认真学习。王刚师傅还是好认真的。

说得好：活到老，学到老。

煎鱼，干烧鸭。

小时候家里，或者出去吃饭都不准翻鱼，因为很多附近住着很多鱼民。说是翻鱼，会翻船。

因此，每次吃完上面，要吃下面都得费些劲。不过我家也不是鱼民，也不准翻。倒是自己偶尔做鱼，爱怎么翻 就怎么翻！

师傅的师傅还是教得很认真。

做事离不开认真两个字。

这道菜我喜欢吃！红烧鱼！