【外语积累Ep58】单词+翻译（法）

法语——

马晓宏《法语》除了第一册是18课，其余都是16课。第二册共16课，单词课文分开整理，三到四天整理一课。今天翻译第6课的课文1前半部分——

La cuisine française法国烹饪

Catherine est une étudiante américaine qui fait la civilisation française. Elle aime bien la France et sa cuisine. D'après elle，la cuisine française，c'est la meilleure du monde.

卡特琳娜是学习法兰西文化的美国大学生。她爱法国和法国的烹饪。照她的说法，法国烹饪是世界上最好的。

Catherine est maintenant en Bretagne，chez son ami breton，Marcel. Les deux vont dîner ensemble. C'est Marcel qui choisit le restaurant-un petit restaurant de quartier. Il est très petit，mais comme dans beaucoup de petits restaurants français，la cuisine  est excellente.

卡特琳娜现在布列塔尼，住在她朋友马赛尔家里。两人要一起去吃晚饭。马赛尔选的餐厅——当地的一家小餐厅。餐厅很小，但是和法国的众多小餐厅一样，饭菜做得很棒。

Après un repas délicieux，Catherine veut parler avec le chef，M. Michaud.

美食过后，卡特琳娜想要和主厨，米肖先生聊聊。

Le chef explique à Catherine que la cuisine en France est un art. Chaque région a sa spécialité et chaque ville son plat typique.

主厨向卡特琳娜解释说，法国烹饪是一门艺术。每个地区都有它们的特色，每个城市都有他们的特色菜。

Catherine veut savoir quelles sont les spécielités de chaque région française.

卡特琳娜想知道法国每个地区的特色菜是什么。

-C'est n'est pas facile à répondre，dit monsieur MIchaud. Mais，je peux vous donner quelques idées là-dessus. En Bretagne，on choisit des moules ou un homard. Près de Bordeaux，des huîtres.

-这不好回答，米肖先生说。但是我可以在这方面告诉你几点。在布列塔尼，人们选择贻贝或者龙虾。在波尔多，则是牡蛎。

-En Bourgogne，il y a les célèbres escargots et le bœuf bourguignon. A Marseille，on peut choisir une bouillabaisse，une soupe avec poissons. En Savoie，on peut savourer les fondues. En Lorraine，la quiche est la spécialité de la région.

-在勃艮第，欧著名的蜗牛和勃艮第牛肉。在马赛，人们选择普罗旺斯汤，一种有鱼肉的汤。在萨伏瓦，人们能尝到干酪火锅。在洛林，猪油火腿蛋糕是当地特产。

Puis Catherine demande comment sont les repas ordinaires des Français.

卡特琳娜又问法国人日常饮食是怎样？

M. Michaud continue:"Leur petit déjeuner est plus simple que le petit déjeuner américain. Il y a seulement du café au lait ou du chocolat et du pain grillé ou des croissants. A midi,sortout dans les petites villes,le déjeuner est plus copieux que le dîner. D'abord  il y a des hors-d'œuvre variés-olives,radis,tomates,sardines.Ensuite on choisit de la viande ou du poisson et des légumes. Après les légumes,il y a toujours de le salade. On finit le déjeuner avec du fromage. Et bien sûr,avec chaque plat on mange du pain. Ai dîner;il y a souvent de la soupe ou du potage qui remplece les hors-d'œuvre. Et comme dessert,des fruits ou des patisseries. Les potages sont plus populaires dans les grandes familles parce qu'ils sont plus économiques que les plats de viande.

"Beaucoup de Parisiens ne peuvent pas rentrer à la maison pour déjeuner. Par consequent,ils fréquentent les restaurants,les cafés ou les self-services près de leur bureau. Il y a aussi Paris Mac,la chaîne française de McDonald's. On y trouve des hamburgers,des frites et du Coca-Cola comme aux Etats-Unis.

Catherine demande s'il y a des différences entre les chaîne française et américaine.

"Une très petite différence,répond M. Michaud. On peut choisir du vin à Paris Mac!

-Bien entendu!Les Français aiment bien le vin!Et les ouvriers. Que font-ils?

-Beaucoup d'ouvriers apportent un déjeuner que leur femme prépare à la maison. C'est plus économique mais c'est toujours de la bonne cuisine française.