争议十足的猪油，还能不能吃了？

猪油文化在中国已有几千年的历史，猪油在早期基本人人都离不开，炒菜，煮面条，打火锅，做糕点等都要放点猪油，连过去喜欢美容养颜的女人都要用上猪油护肤。不过近年来猪油渐渐充满争议，越来越多人拒绝猪油，取而代之的是各种混合油调和油。

原因是近年来的外国资本侵入，为了推销他们的混合油调和油，雇了大量写手污蔑我们吃了几千年的猪油文化，之后猪油就被打上了“不健康”、“有害”等标签。

近日，著名中医专家徐文兵教授在某论坛上就反击了这种说法，斩钉截铁的表示“中国人应该吃猪油的，十多年过去了，我们不吃猪油的人得病少了吗”。此话一出，关于猪油是否健康的话题，再度争论得沸沸扬扬。

在以前猪油盛行的年代，尤其是农村地区，很多八九十岁的老人都是长期吃的猪油，身体还硬朗的很，这本身就说明了问题。

一直以来中国人都认为炒菜时加猪油会更香更美味，尤其是记忆中那碗热气腾腾的猪油拌饭，小时候家里人忙，没时间做饭，猪油拌饭就是我们的顶级美食。刚出锅的米饭，舀上两勺猪油放进去，滴上几滴散装的酱油，再撒上少许葱花，米饭的米香味，酱油的鲜香味，还有猪油那独特的油香味，两个字，过瘾！

不过也有人表示，越来越少吃猪油不是因为不健康，而是因为现在大部分的猪炼出来的猪油，也没有以前的味道了，要想找回小时候的味道，只有买贵价的壹号土猪炼的猪油才正宗。

猪油，你还在吃吗？