我包的猪肉三鲜饺子很好吃、三口之家一顿炫了70多个

猪肉三鲜饺子

一、和馅

1.三肥七瘦的前腿肉切块，绞肉，加盐、生抽、老抽、葱姜水（1斤肉2两水，分3次，每次搅干水分再加）搅到阻力非常大即可

2.备虾仁

3.鸡蛋3枚搅散，锅中油温6成热，炒蛋搅碎

4.韭菜洗净、沥干水分、切末、食用油封

5.上述食材全部混合拌匀

二、包饺子

三、煮饺子

1.水开下饺子

2.煮到漂起，加1碗冷水，再次煮开即可捞出控水