花7天做一块肉！进来感受什么叫放纵！

【脆皮五花肉】需要准备的食材

【主料】带皮五花肉、盐、油

①五花肉表皮上均匀的撒上一层盐，再放入冰箱冷藏2天

②烤箱预热到135度，放入五花肉烤2.5个小时

③把230度的热油均匀的淋在五花肉上

重要4步骤

①猪肉皮上均匀的撒上一层盐，

②风干时间的长短，取决于猪肉湿度的高低，猪肉越新鲜，水分就越多，也就越难风干，如果风干不到位，淋出来的脆皮也会变形

③烤制的时间取决于猪肉的大小和厚度

④浇油的时候一定要均匀，猪皮才会全面爆炸同时开花