化疗期间需要的营养是

化疗期间需要的营养是

猴头菇非是一种抗癌兼具养胃的食材，尤其是其中的猴头菇多糖成分，能够抑制癌细胞中遗传物质的合成，对于各种癌症，尤其是消化道系统的癌症有非常好的作用。（关于猴头菇多糖抗癌的论据可见图2学术文献）

第一次知道猴头菇多糖抗癌还是因为父亲常年吃的基能营养粉里就有这种成分，这类真菌多糖好就好在本身就是天然食物，可以在食物中添加非常安全，又兼具抗癌作用。当然想要发挥其更大作用吃提取出的多糖成分要比单纯吃菇更有效。

恰好亲戚给寄来几袋东北产的干猴头菇，就给老爸做了这道猴头菇山药排骨汤，既养护肠胃又抗癌，丰富的真菌多糖和蛋白质还有升白和提高免疫的作用，大家可以一起来做做。

做法：

1将猴头菇放入温水中浸泡，可以在上面扣上一个碟子压住，避免浮起来。

2浸泡2个小时左右至其松软后，反复像挤海绵一样轻轻挤压，将猴头菇中黄色的水汁挤压出来。

3多换几次清水反复清洗后，把猴头菇中的水分挤干，剪去蒂部黑色部分，掰成小朵。

4将铁棍山药去皮切滚刀片，泡入水中，水中可加几滴醋。

5将排骨洗净，生姜切片放入锅中，加入料酒焯水。

6焯好的排骨捞出来，在汤锅内加水，放入排骨、猴头菇、姜片，大火煮开，用汤勺将浮沫撇去，小火慢煲一个小时左右。

7放入铁棍山药煲熟，关火前五分钟加入盐即可。

朋友们可根据自己的喜好调味，做好的猴头菇山药排骨汤味道鲜美，营养丰富。因为汤内有肉有菇有山药，食材比较丰富，我通常给父亲搭配一根玉米和一杯RZLAAT免疫素一起吃，主食就不用再额外增加。RZLAAT免疫素可以帮助补充蛋白质，升白提血象，提高免疫力。

特别建议胃癌或其他消化系统癌症的患者喝这道，多吃干货少喝汤，健脾养胃又升白抗癌，真的非常赞~