笔记:
材料:八角,茴香,桂皮,香叶,丁香,红茶,鸡蛋,盐,冰糖。
准备:八角,茴香,桂皮,香叶,丁香做成香料包(红茶也可以一起放里面的),洗干净鸡蛋。
做法:香料包洗干净开煮,煮沸自然放凉后下鸡蛋开煮(鸡蛋轻磕圆头端,不过也可以不磕,因为容易蛋液溢出),待沸腾之后再煮五分钟将蛋逐个敲裂口,再放入盐和冰糖煮,再泡一晚上入味