上海嘉定喜来登酒店中餐行政总厨梁厨邀您共品金秋蟹宴

秋水点湖青，桂香溢满“嘉”，筐实黄金重，蟹肥白玉香。

制作一道鲜甜可口的大闸蟹，我们从捕蟹开始。

一只优质的蟹，体表干净，腿脚灵活，体厚蟹重，利用最简单的烹饪方法，便可尝出它的清甜，鲜美。

对秋天的尊重，一切都藏在蟹身中，金黄满溢，蟹肉鲜嫩，这一次的“蟹”逅，我们感受的是金风秋起，桂子飘香，肥蟹入口，味蕾迸发。

上海嘉定喜来登酒店二楼彩悦轩带您感受不一样的秋天，为您特别奉上：

特色清蒸大闸蟹，秘法制大闸蟹采用紫苏叶，话梅及花雕酒汤浸熟的大闸蟹比一般清蒸大闸蟹更能去除湖蟹异味，且更能突显出大闸蟹肉质的鲜嫩，以及淡淡的花雕酒的清香。

至尊蟹斗，生拆蟹斗用足糕的大闸蟹拆肉再用陈醋老姜炒香后，酿回大闸蟹盖內，省去了剥蟹的繁琐过程，直享蟹的鲜香，混合着醋、姜的香气，在口里萦绕，回味无穷。