【Prymat波美】米其林专业西餐厨师做法菜谱——草本三文鱼和花椰菜泥

新鲜的三文鱼用香草面包糠烘烤，搭配上奶油花椰菜泥，这个菜谱可以制作给你的家人朋友们吃哦！

⭐原料：

1.菜花 500克

2.洋葱 1颗                                                                                                                                    3.黄油 80克

4.波美加碘细粒海盐 1茶匙

5.水 250毫升

6.三文鱼片 4片

7.帕尔玛干酪 70克

8.面包糠 120克

9.波美鱼肉调味料 2汤匙

10.黑胡椒粉 半茶匙

11.奶油 200毫升

12.肉豆蔻粉 适量

⭐开始烹饪：

1.将花椰菜切碎，然后将洋葱切碎将它们混合在一起。

2.在平底锅中融化黄油，加入切碎的洋葱炒香。

3.然后加入花椰菜，用盐和肉豆蔻调味。

4.倒入250毫升水，煮15分钟。

5.同时，在一个耐热盘上涂上黄油，然后将三文鱼片放入其中。

6.在碗中准备面糊：加入磨碎的帕尔马干酪、面包屑、榛子粉和鱼调味。把所有东西混合在一起，把鱼片裹在一起。

7.倒入融化的黄油，放入烤箱。在 200°C 下烘烤 15 分钟，不盖盖子。

8.将煮好的花椰菜沥干，用胡椒粉调味。 

9.加入奶油，搅拌成的果泥。

10.进行简单的摆盘。