黄花菜，厨艺小白快乐菜

作为一个厨艺小白，做菜算不上好但胜在爱做菜

俗称人菜瘾大...

我坚持认为，只要练习得够久，再菜的技术也能炒一盘好吃的菜

因为我找到了一种堪称万能的食材，怎么做都很好吃，对小白厨艺的容忍度极高的食材。

烹饪黄花菜，无论是凉拌还是清炒都别有一番风味

新鲜清脆的木耳、鲜嫩的黄花菜，不需要过多的佐料，一点点食用油，一些爆香过的蒜末，如果觉得过于清淡，可以加肉丝搭配，一盘清脆爽口，十分下饭的清炒黄花菜就出锅了...

凉拌黄花菜是我的最爱，胜过一切。清脆爽口的黄花菜大抵是最适合凉拌的食材之一了。火锅、煲汤、炖肉，黄花菜的搭配方式有.............这么多种。

烹饪的方式不必拘泥于条条框框，简简单单就能做得很好吃，黄花菜就是这样一种平平无奇的食材。

比烹饪黄花菜稍微复杂一点的就是怎么挑选黄花菜。这个复杂的问题，我经过多方研究咨询最终选择了原产自陕西安康的黄花菜。

黄花菜是这里的特产之一，天然富硒和低污染的环境造就了黄花菜的高品质。这里出产的黄花菜自种自制、手工采摘，绿色天然健康。夏天采摘晒干加工后的黄花菜干度高，鲜嫩美味，色泽橙黄，干净无霉。

最重要的是，口感好，肉质鲜嫩爽脆，气味清香，怎么吃都好吃，烹饪容易，堪称厨艺小白的快乐菜了！

天气越来越暖了，对新鲜黄花菜成熟的季节也开始有了期盼，相比晒干的黄花菜，新鲜的黄花菜我愿称之为yyds！温暖的季节真好，不仅人暖了，还可以吃到好吃的食材，爱了爱了...