这一刀切下去是你的福气。

西瓜三吃

西瓜脆片

1、

西瓜削去外表硬皮，去掉白瓢并留用。

2、修整成方形后切成薄片，放入容器关盖冷冻4-6小时即可。

冷冻后效果

附：冷冻前可先用厨房纸吸去西瓜表面水分，不易粘黏。

凉拌西瓜皮

1、白瓤刮去红色果肉，切成约1指宽、3指长的条状。

2、盘中西瓜条＋1勺食用盐腌制15分钟杀水，饮用水洗净盐份后倒去盐水。

3、调味：

西瓜条＋半碗小葱段＋3勺小米椒圈＋3勺蒜末＋4勺生抽＋4勺香醋＋2勺蚝油＋半勺白砂糖＋半勺食用盐，抓拌均匀，冷藏腌制2小时即可。

西瓜冰粉

1、西瓜汁：取西瓜果肉搅打成汁后滤去果渣备用。

2、锅中倒入约500ml西瓜汁中火煮至微热后关火＋50g白凉粉搅拌均匀，盛出冷藏1小时

3、糖水：100g清水＋50g白砂糖中火煮沸，熬煮5分钟至完全融化，晾凉备用

4、冰粉倒入小半碗糖水、划小块、放小料（芒果丁、糯米圆子、小西米、葡萄干、花生碎、蜜红豆等）及薄荷叶装饰即可。

附：糖水根据个人口味可替换为雪碧、牛奶或椰汁，风味更佳。