百香果慕斯（4寸）

用料： 底料:戚风蛋糕一块 中层: 百香果果汁80克牛奶60克吉利丁片10克淡奶油150克糖15克 镜面: 百香果果汁30克水20克吉利丁片5克 做法：1.戚风蛋糕切好做底； 2.淡奶油150克加热糖15克打发至酸奶状，加入百香果果汁80克、牛奶60克、吉利丁片10克混合液搅拌均匀，倒入慕斯底冷冻30分钟； 3、水20克加热后加入吉利丁片5克融化，再加入百香果果汁30克搅拌均匀倒入慕斯蛋糕上冷冻15分钟即可。