2021年8月20日咱家吃的啥

西蓝花，是蔬菜排行榜里的第一名，它的平均营养价值和预防疾病作用比其他蔬菜都高。

西蓝花做法有炒、凉拌和做汤等，而凉拌口感脆爽又营养，是最好选择。

今天分享西蓝花新做法，“芥末西蓝花”，口感脆爽还带着微辣刺激的芥末味道，别具一格哦。做法请接着往下看。

原料：

西蓝花 140克，水发木耳2个，胡萝卜15克，小彩椒4个，大蒜瓣3个，生抽2汤匙，鸡精1料勺，盐1克，芥末膏少许，香油2克，食用油几滴，白醋0.5汤匙。

做法：

1.西蓝花用刀切成小朵，放到盐水里浸泡15分钟后，用清水冲洗干净捞出，胡萝卜切片，木耳撕成小块，蒜瓣切成蒜粒备用。

2.锅中烧水，加入盐和几滴食用油，下入西蓝花、木耳和胡萝卜片焯水1分钟，捞出放到冷水里过凉后捞出控水。

3.把白醋、香油、盐、生抽，鸡精和蒜粒都放到碗里，放入芥末膏和少量温开水调匀，倒入控好水的西蓝花等三样菜里，搅拌均匀装盘，放上小彩椒点缀完成。

小结：

西蓝花对幽门螺旋菌具有杀菌功效。它还含有丰富类黄酮，有防止感染作用，还是最好的血管清理剂，能减少患心脏病的危险。

西蓝花是高纤维蔬菜，可补脾和胃，延缓肠胃对葡萄糖的吸收，帮助降低血糖，对控制糖尿病患者的病情有益。

早餐：

-杂粮面饼，50克（面粉重量。面：小麦面、燕麦面、玉米面。）

-煮鸡蛋，46克

-白菜炒青椒，138克

-拌鲜姜丝，16克

-薏仁红豆绿豆汤，1中碗

午餐;

-杂粮面饼，50克（面粉重量。面：小麦面、燕麦面、玉米面。）

-芥末西蓝花，162克

-白灼虾，100克

-青花椒油鸡丝，108克

-自制豆浆，1中碗

晚餐：

-红芸豆豆包，53克（面粉和豆重量。）

-烧豆腐，123克

-拍黄瓜，154克

-豆渣青菜汤，1中碗

两餐之间加水果，196克（水果重量。软籽石榴、雪莲果。）