欢迎光临散文网 会员登陆 & 注册

没有青团的春天是不完整的

2023-04-04 19:50 作者:第五道菜天地壹号  | 我要投稿

如果只能选择一种糕点来代表春天,那可能是青团。
 
青团外披青绿,内裹香甜,软糯的外皮带着艾草香,口感糯糯叽叽QQ弹弹,内馅可咸可甜,是南方清明前后的时令味道。在广大南方地区,它的名字也很多,清明果(饺)、艾粄(粿)、青糍、草仔粿、艾叶粑粑、鸡屎藤茶粿……

青团的灵魂,就是青草汁,可以是艾草、鼠麴草、青麦苗等。


青团的馅,咸的有春笋肉丁、萝卜丝、荠菜鲜肉,还有笋干腊肉、雪菜火腿、香干马兰头、咸蛋黄、肉松等;甜的有豆沙、芋泥、花生白糖芝麻、流沙奶黄、艾草鲜花等等。

这个春天,找一个空闲时间,一口青团,一口天地壹号苹果醋,满满都是春天的味道,是踏青、郊游、聚会少不了的搭档美食。


青团之前是一种江南小吃,不过最近成为网红食品之后,北方应该也开始有了吧?
身为北方人的你,春天会吃青团吗?


没有青团的春天是不完整的的评论 (共 条)

分享到微博请遵守国家法律